Vi har valt ut läckra sallader åt dig som kommer att diversifiera din meny och hjälpa dig gå ner i vikt. Låt oss lägga till lite klassiker, komma ihåg min mormors recept och späda ut allt med något nytt, gott och ovanligt.
Prova det, det är enkelt och väldigt gott!
Citrussallad med kyckling
Produkter:
- 1 kycklingbröst i tärningar;
- 1 pressad vitlöksklyfta;
- 100 g hackad vitkål;
- 100 g hackad rödkål;
- 1 morot, skuren i tunna strimlor;
- ½ kopp finhackad daikon;
- grönlök;
- koriander.
Till dressingen:
- 1 msk färsk limejuice;
- 1 msk sojasås;
- 1 msk fisksås;
- 1 msk risvinäger;
- 1 tsk socker;
- ½ tsk. olivolja;
- 2 hackade vitlöksklyftor;
- ½ varm peppar.
Hur man förbereder:
- Kycklingbröstet skärs i tärningar, salt, peppar, pressad vitlök rivs och får stå en stund i rumstemperatur.
- Hetta upp en panna, tillsätt olivolja och stek kycklingen tills den är gyllenbrun. Om du inte gillar friterad bringa kan du koka den.
- Det färdiga bröstet strös över limejuice och låts svalna.
- Kombinera hackad kål, lök, daikonrädisa, morötter och koriander i en stor skål.
- Blanda sedan alla ingredienser till salladsdressingen, vispa med en mixer tills den är slät
- Tillsätt det stekta kycklingbröstet och dressingen i salladen, rör om väl och servera.
Kål- och äppelsallad med nötter och russin
Produkter:
- ½ huvud savojkål;
- ½ huvud rödkål;
- 1 stort äpple;
- ¼ huvud rödlök;
- ½ kopp valnötter;
- ½ kopp russin.
Till dressingen:
- 2 matskedar äppelcidervinäger;
- ⅛ tesked varm röd paprika;
- ⅓ koppar yoghurt med låg fetthalt;
- 2 teskedar agavesirap eller honung;
- salt
Hur man förbereder:
- Finhacka kål och lök, skär äpplena i strimlor.
- Hacka nötterna, blötlägg russinen i kokande vatten.
- Blanda alla ingredienser till salladen och lägg i en skål.
- Blanda alla ingredienserna till dressingen i en separat skål till en homogen sås.
- Krydda salladen med sås, blanda allt väl och servera.
Rödbets- och getostsallad
Produkter:
- 4 medelstora rödbetor;
- ⅓ koppar valnötter;
- 3 matskedar honung;
- 300 g salladsblandning;
- 60 g mjuk getost.
Till dressingen:
- ½ kopp apelsinjuice;
- ¼ kopp balsamvinäger;
- ½ kopp olivolja.
Hur man lagar mat:
1. Koka rödbetorna, skala, låt svalna och skär sedan i tunna skivor.
2.
3. Ta av grytan från värmen och låt nötterna svalna något.
4. Blanda balsamvinägern med apelsinjuicen och olivoljan i en separat skål, blanda väl.
5. Salladen serveras i portioner. Före servering, dela upp salladsblandningen, rödbetor, nötter och getost i önskat antal portioner.
6. Bred på en tallrik först en salladskudde, sedan rödbetor, nötter och bokstavligen några bitar getost.
7. Häll dressingen ovanpå och servera.
Citrussallad med rosmarin och oliver
Produkter:
- 4 små kvistar rosmarin;
- 10 urkärnade oliver;
- 6 apelsiner;
- 6 mandariner;
- salt och peppar;
- 2 msk olivolja.
Hur man lagar mat:
- Hetta upp olivoljan i en panna och stek rosmarinkvistarna på den i bokstavligen 30 sekunder eller tills de blir krispiga.
- Ta bort dem från värmen, ta försiktigt bort överflödig olja med en pappershandduk, salt.
- Tillsätt oliverna i oljan och stek dem i 4 minuter. Ta bort överflödig olja och finhacka oliverna.
- De rostade rosmarinbladen rengörs från grenarna och hackas.
- Skala apelsinerna och mandarinerna och skär dem i 1 cm tjocka skivor.
- Lägg upp på en tallrik, strö över salt och peppar, ringla över olivolja, strö över rik rosmarin och oliver. Tjäna.
