Frukosten är dagens viktigaste måltid och det råder det ingen tvekan om. Men vad ska man göra när väckarklockan inte övertygade oss att gå upp så tidigt och laga mat på morgonen? Du måste sträcka dig efter expressrecept. Ett bra val är att tillaga bananfritter: det tar bara 10 minuter och hela familjen kommer att få fulla magar.

Gör frittor av bananer

Hemligheten med frukostkakor? Bananer! Denna frukt är inte bara mättande, utan också smakrik och innehåller kalium – ett element som stöder hjärtats aktivitet. Vi har nog alltid några till hands, så det är dags att använda dem när du behöver piska ihop en snabb frukost. Det är bäst att sträcka sig efter mogna frukter, men du kan använda även de som redan har brun hud. De är inte bara de sötaste utan inget går till spillo i vårt kök. Det är dags att ta reda på det hemliga receptet på bananfritter.

Ingredienser:

  • två medelstora bananer
  • glas med mjölk
  • två ägg
  • ett glas mjöl
  • en tesked bakpulver
  • en nypa strösocker
  • en tesked kanel

Metod för beredning:

Bananer skala dem, lägg dem i en skål och mosa dem med en gaffel till en fin deg. Tillsätt sedan de blöta ingredienserna dvs ägg och mjölk och blanda igen innan du tillsätter de torra ingredienserna. Blanda igen kort för att säkerställa att det inte finns några klumpar i blandningen och att den är slät. Låt degen vila några minuter, under tiden, förvärm pannan. Har du den med en bra non-stick yta så behövs inget fett. Annars måste du tillsätta lite olja för stekning.

Häll smeten på den heta pannan och stek pannkakorna på båda sidor tills de fått färg. Hemligheten ligger i låg brännarprestanda – steker du pannkakorna på låg temperatur fortsätter de att jäsa i pannan och bli ännu fluffigare.

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Den perfekta äppelpajen med kanel. Hemligheten ligger i en ingrediens

Pannkakor utan ett gram mjöl? Om du lägger till denna ingrediens i degen blir den fluffig, lätt och… friska!