Lökpaj kom till oss från det traditionella tyska köket, där det kallas Zwiebelkuchen. Det är ett utmärkt val på hösten och vintern, när det är ont om säsongens grönsaker och det bara finns lök i skafferierna. Dessutom kan regelbunden konsumtion av denna näringsrika kaka förbättra vår immunitet.

Att göra lökkaka är en piece of cake, så vem som helst kan hantera receptet, oavsett erfarenhet i köket. Låt inte mängden lök som används i receptet skrämma dig. Kakan ska vara intensiv, smidig och extremt aromatisk. Tveka inte ett ögonblick och baka den tills ingen annan grönsak i snabbköpets hyllor lockar dig.

Ingredienser till degen:

  • 200 g vetemjöl
  • 50 g mandelmjöl
  • 2 ägg
  • en halv tärning smör (smält)
  • nypa salt

Ingredienser för lökfyllning:

  • 1 kg lök
  • 200 g rökt bacon
  • 2 ägg
  • 1 kopp grädde
  • 3 matskedar olivolja
  • en näve riven ost
  • 2-3 kvistar rosmarin till dekoration
  • salt och peppar efter smak

Lökpaj för alla tillfällen. Förbered den i vinter

  1. Sikta båda mjölen i en skål, vispa äggen, tillsätt en nypa salt och häll i smöret smält i grytan. Knåda degen tills den är slät och enhetlig. Slå in den i matfilm och låt den stå i kylen i 30 minuter.
  2. Skär baconet i tunna strimlor och stek i en uppvärmd panna.
  3. Skala och skär all lök i tunna halvmånar. Fräs löken i delar tills den är gyllene.
  4. Vispa äggen med grädden. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  5. Smörj ugnsformen med lite smör. Lägg den kavlade degen på den, lök och bacon ovanpå och täck med grädde och ägg. Strö ovanpå riven ost, arrangera rosmarinkvistarna och sätt in i ugnen (180 °C, över- och undervärme).

Grädda lökkakan i cirka 30-40 minuter. Det kommer att smaka underbart på egen hand, men det är bäst att servera med en ört-vitlökssås. En sådan tårta kommer att göra väsen inte bara som en middagsrätt, utan du kan också servera den på en fest istället för ett salt mellanmål. Smaklig måltid!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Utan ett gram kött och passar till vad som helst. Du kommer att känna det från första minuten av bakningen

Späck på en knaprig brödskiva. Med en ingrediens blir den vit som snö