Det italienska köket bygger på enkelhet och fräscha råvaror av hög kvalitet. Ett av de enklare recepten är utsökt gnocchi. Servera dem på ett originellt sätt, så kommer klassikern att bli en mästerlig och absolut läcker maträtt, som inte ens den italienska Nonna skulle skämmas för.

Vad ska man servera italiensk gnocchi till?
Foto: pexels/Karolina Grabowska

Ju enklare desto bättre i det italienska köket. Det är därför som alla sorters pasta och klassiska smaker är så populära i soliga Italien. En av dem är vansinnigt mjuka gnocchi, som tillagas på potatisbasis. Ta reda på vad du ska servera dessa bedårande gnocchin med för att få dem att smaka direkt från mormors kök.

Vad ska man servera italiensk gnocchi till? Enkelhet och varierat tillbehör härskar

Traditionella italienska gnocchi är ett bra sätt att göra en snabb middag. Denna vitaminrika rätt är mycket enkel att tillaga och resultatet kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmeterna! Förutom den perfekt fluffiga, mjuka och smälta i munnen degen, glöm inte den estetiska serveringen och påläggen som spelar stor roll. Det finns många idéer, men vi kommer att berätta om de riktiga klassikerna som alltid smakar galet.

Den enklaste duon för gnocchi är förstås tillsatsen av tomater och ost. Du kan förbereda såsen på flera sätt och använda färska ingredienser, passata eller konserverade tomater. Allt du behöver göra är att krydda grönsakerna, laga dem och middagen är klar. Tillsätt till sist lite god italiensk ost och ett basilikablad.

Vi har även förslag för älskare av lite mer komplexa smaker. Potatisgnocchi smakar lika gott med tillsats av svampsås. Här kan du använda champinjoner eller vilda svampar – allt beror på din smak och tillgänglighet.

Gnocchi i italiensk stil – denna sås är ett riktigt mästerverk

Gnocchi i gorgonzolasås med valnötter och knaperstekt bacon är extremt aromatiska, smakrika och vackra på tallriken. En sådan rätt kommer säkert att glädjas dagligen, men ingenting hindrar dig från att servera den vid ett speciellt tillfälle. Satsa i det här fallet på högkvalitativ ost och kombinera den med knaperstekt bacon som kompletterar rätten vackert.

Kombinationen av gnocchi med spenat, valfri pesto, till exempel grön eller röd, eller med tillägg av rostade grönsaker är lika god. En lite mer slovakisk variant passar också, det vill säga gräddsås – i det här fallet rekommenderas en generös portion ost.

I Italien serveras läckra gnocchi också som tillbehör till soppor. De smakar gott i tomat- eller grönsakssoppa. Gnocchi kan också simma i klassisk buljong eller aromatisk buljong. De är också ett bra tillbehör till stuvat kött eller köttspecialiteter.

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Penne med kyckling – en ovanlig middag för kalla dagar. Passar till vardags och festliga tillfällen

Jag sträcker mig alltid efter det här receptet när jag inte har en idé om middag. Det fungerar varje gång