Dessa är de 10 mest näringsrika livsmedel enligt vetenskapen: de är varken avokado, quinoa eller grönkål

Det skulle vara fantastiskt att ha en kopp i vårt skafferi eller kylskåp. mat som ur näringssynpunkt var perfekt och Det kommer att ge vår kropp en optimal balans av näringsämnen utan att behöva äta något annat. Men eftersom detta bara finns inom science fiction, måste vi nöja oss med att hitta det som ligger närmast det i verkligheten. Det vill säga: kombinera livsmedel rika på näringsämnen som, när de konsumeras tillsammans, balanserar de rekommenderade dagliga mängderna.

För att göra detta kan forskning om näringsvärdet och hälsofördelarna med mer än 1 000 livsmedel, utförd av 2016 ’Encylopedia of Food & Health’ och US Department of Agriculture, vara till stor hjälp. Detta har varit grunden som har tjänat en studie publicerad av BBC och som försöker lösa debatten om vad som är Den bästa och sämsta maten (ur näringssynpunkt).

På detta sätt BBC klassificering inkluderar de 100 mest näringsrika livsmedel, poäng från noll till hundra. Ju högre betyg, desto större näringsvärde har maten och desto närmare perfektion när den konsumeras i kombination med andra. Detta är en rankning som kan överraska eftersom inga livsmedel dyker upp. friska lika moderiktigt som avokado, quinoa eller grönkål… Inget av det som de senaste åren har kallats en ”supermat” på marknaden.

Mandel

Näringsvärde: 97

Rekommenderat recept:

Närmast den perfekta maten näringsmässigt sett är mandel: de är rika på enkelomättade fettsyror och har 579 kalorier per 100 gram. De bidrar till kardiovaskulär hälsa och kan hjälpa till med diabetes.

Vaniljsås äpple

Näringsvärde: 96

Med 75 kalorier per 100 gram är cherimoya en köttig och söt frukt med vit fruktkött. Rik på socker och vitamin A, C, B1, B2 och kalium. Detta vinterfrukt Den kännetecknas av sitt vita, saftiga kött och sina stora svarta frön. Det kan konsumeras som det är eller användas vid framställning av olika gastronomiska preparat som sallader, såser, sylt, desserter, etc.

havsabborre

Näringsvärde: 89

Rekommenderat recept:

Den ger 79 kalorier per 100 gram. Även om det även finns sorter från Stilla havet avser bedömningen de från Nordatlanten. Dessa är djuphavsfiskar, även känd som stenfisk. De är höga och låga i mättat fett.

platt fisk

Näringsvärde: 88

Rekommenderat recept:

Plattfisk är en bra källa till viktiga näringsämnen. Detta inkluderar tunga och andra fiskar från familjen pleuronectidae. De är i allmänhet fria från kvicksilver och är en bra källa till viktiga näringsämnen och vitamin B1. De har 70 kalorier per 100 gram.

chiafrön

Näringsvärde: 85

Rekommenderat recept:

Små chiafrön innehåller höga mängder kostfiber, protein, linolensyra, fenolsyra och vitaminer. De har 486 kalorier per 100 gram.

Pumpafrön

Näringsvärde: 84

Rekommenderat recept:

Liksom fröna från andra sorter av Cucurbita-arterna är pumpafrön en av de rikaste växtkällorna av järn och magnesium. De har 559 kalorier per 100 gram.

Schweizisk grön mangold

Näringsvärde: 78

Rekommenderat recept:

De har 19 kalorier per 100 gram. Enligt studien är de en mycket sällsynt kostkälla för betalains, fytokemikalier som tros ha antioxidanter och andra hälsoegenskaper.

Jo Sonn

Fläskfett

Näringsvärde: 73

Rekommenderat recept:

Även om det är förvånande att hitta ett fett i denna ranking, är fläskfett en bra källa till B-vitaminer och mineraler. Dessutom mindre mättad och nyttigare än lamm eller nötkött. Faktum är att den har 632 kalorier per 100 gram.

Rödbetor

Näringsvärde: 70

Dessa blad är höga i kalcium, järn, såväl som vitaminer från grupperna K och B, särskilt riboflavin. Med 22 kalorier per 100 gram. Vi kan tänka på dem som om de vore ett gäng mangold när det kommer till att använda dem i köket. De kan konsumeras råa, som de är, som en del av shakes, smoothies eller juicer och även i många recept. Dessutom kan de sauteras, ångas och läggas till grönsaks- och risrätter, quinoa, pasta, soppor och andra grytor.

snapper

Näringsvärde: 69

Rekommenderat recept:

Denna fisk från varma hav, varav den röda är den mest kända, är mycket näringsrikt. Dessutom har den bara 100 kalorier per 100 gram. Däremot varnar rapporten för att den kan innehålla farliga gifter.

Omslagsbild | Pixabay