En billig supermat som få människor vet hur man lagar: hur man gör kycklingmagar välsmakande
Vi berättade för dig hur man gör läcker pilaff. Nu delar vi ett intressant sätt att förbereda en så svår men mycket välsmakande produkt som kycklingmagar.
Detta slaktbiprodukter är mycket billigt, och det är också mycket lätt att förbereda. Det viktigaste är att veta exakt hur man gör det. Vi berättar hur du väljer och förbereder ventriklarna korrekt med.
Hur man väljer kycklingmagar av hög kvalitet
När du väljer kycklingmagar, var uppmärksam på deras färg: de ska vara rosaröda och ha en ljus, ren gul film. Om möjligt bör du röra vid dem. Vid beröring bör kammare av hög kvalitet vara elastiska och lätt fuktiga.
Hur man lagar kycklingmagar
Vi tar bort de gula filmerna från ventriklarna genom att bända kanterna med en kniv eller fingrar och dra. Vi sköljer ventriklarna under rinnande vatten.
För över ventriklarna i en kastrull och fyll dem med vatten. Koka kamrarna på låg värme i 40 minuter.
När ventriklarna är klara, salta dem efter smak. Du kan lägga till andra kryddor.
Färdiga kycklingmagar kan serveras som en separat rätt eller användas som ingrediens till andra rätter, som sallader, soppor eller såser. Vi pratade också om vad, förutom mjöl, .
