Förbered en krämig efterrätt med vispgrädde och fruktbitar hemma, som är så god att den försvinner framför dina ögon.
Enkel beredning och otroligt charmig smak gör den till en oemotståndlig delikatess.
Ett exceptionellt recept på den godaste krämiga desserten med portalfrukt
Vi behöver:
Till degen:
9 proteiner
salt
30 dg strösocker
3 matskedar äppelcidervinäger
Till krämen:
9 äggulor
4 matskedar strösocker
4 matskedar grovt mjöl
2 och 1/2 dcl mjölk
3 paket vaniljsocker
25 dg smör
2 dcl söt vispgrädde
Dessutom:
7 dcl vispgrädde
1 och 1/2 banan
15 jordgubbar
2 kiwi
citron juice
Närma sig:
Värm ugnen till 150°C (fläkt). Klä en bakform (26 cm) med bakplåtspapper.
Smörj med smör och strö över mjöl.
Tillsätt 3 äggvitor i skålen, smaka av med lite salt och vi slår fast snö.
Tillsätt gradvis en tredjedel av den totala mängden socker och vinäger under ständig omrörning.
Lägg den fasta proteinmassan i formen och jämna till.
Sätt sedan in formen i ugnen och grädda i ca en timme.
Efter gräddning, låt degen svalna helt.
Så här bakar vi tre degar.
Vi förbereder grädden: vispa ihop äggulorna med sockret.
Tillsätt mjöl, mjölk och vaniljsocker.
Sätt blandningen på låg värme och koka under konstant omrörning tills krämen tjocknar inte.
Ta bort krämen från spisen och låt den svalna helt.
Vispa grädden i en skål.
I en separat skål vi slår rumstempererat smör.
Tillsätt gradvis den kalla gulegrädden till smöret med skedar under konstant omrörning.
Tillsätt till sist vispad grädde i grädden och mixa kort med en mixer.
Vispa var för sig 7 dcl grädde.
Skär bananerna i rundlar och vi kommer att droppa citronsaft så att de inte blir bruna.
Lägg en deg på en plåt av lämplig storlek och bred ut 1/3 av grädden.
Vi ordnar bananer och vi målar vispgrädde.
Lägg den andra degen och bred ut med en tredjedel av grädden.
Ordna de skivade jordgubbarna och täck med vispad grädde.
Täck med den tredje degen och bred ut med resterande grädde.
Placera rengjorda och skivade kiwi och dekorera utsidan av efterrätten med resterande vispad grädde.
Redaktörens tips: Vilken annan mjuk frukt som helst kan användas istället för den nämnda frukten.
Istället för att baka tre skorpor i en form kan vi lägga hela mängden äggvitedeg i en ugnsstor plåt och grädda den på en gång.
När degen har svalnat skär du den på längden i tre lika delar.
Vi önskar dig god aptit!
