Jag vaktar det här receptet i familjens kokbok som en diamant: De bästa kesorullarna gjorda av 1 ägg – ingen jäsning, smak av miljoner!

Rožteks gjorda av kesodeg är ett utmärkt alternativ till klassiska bakverk och smördeg.

De är fantastiskt mjuka, doftande och håller i flera dagar som fräscha.

Du kan du kan förbereda dem bara så utan fyllning, eller så kan du välja den fyllning du gillar bäst. Se till att spara receptet för alla som smakar kommer att fråga dig om det! 🙂

Vi behöver:

250 g vanligt mjöl special

250 g klumpig keso (du kan även använda mjuk)

250 g smör

nypa salt

80 g strösocker

1 helt ägg

Närma sig:

Vi gör en deg av alla ingredienser och låter den vila i kylen, gärna över natten.

Förbered fyllningen enligt dina önskemål.

Du kan enkelt fylla den med frukt, till exempel jordgubbar, plommon etc, eller sylt.

Valet av fyllning är upp till dig. Kavla sedan ut degen och skär den jämnt i trianglar.

Lägg alltid fyllningen på lager i den bredaste delen, rulla ihop och pensla med äggula.

Lägg dem sida vid sida på en plåt (du behöver inte smörja plåten, eftersom degen innehåller smör) och grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 20 minuter.

Frallor med söt fyllning kan sedan strö med strösocker, och om du förberedde dem salta kan du välja ost- eller sesamströssel.

Om du inte har ett beprövat recept på fyllning för rotisserierullar, har vi lagt till några populära inspirationer.

Honung-vallmo fyllning

1 och en halv kopp malda vallmofrön

mjölk efter behov

3/4 kopp honung

1 och en halv matsked citronsaft

Närma sig:

Häll mjölk över vallmoen så att den är exakt över vallmonivån.

Koka upp, tillsätt honung och koka tills fyllningen tjocknar.

Tillsätt sedan citronsaft och blanda väl.

Vi fyller spettrullarna med denna fyllning och när de är penslade med ägg kan vi strö vallmofrön över.

Hallonsylt (eller annat)

Förbered degen enligt instruktionerna ovan och lägg en tesked hallonsylt (eller annan) på varje triangel.

Rulla ihop, pensla med ägg och grädda. Strö de färdiga rullarna med strösocker.

Rožteky med choklad

Kavla ut degen igen och skär enligt anvisningarna ovan, bryt chokladen i små bitar och lägg på varje triangel.

Pensla med äggula, strö över strösocker och grädda.

Nötfyllning

200 g malda nötter

200 g socker (du kan använda mindre om du gillar det mindre sött)

1 dl vatten

citronskal eller kanel efter smak

Närma sig:

Blanda fyllningen och lägg den på den bredare delen av varje rulle. Rulla ihop, pensla med äggula och grädda.

Strö de färdiga rullarna med strösocker.

Vi önskar dig god aptit!