Känner du crumble? Detta är en av de enklaste desserterna, som skapades under andra världskriget i Storbritannien som en ekonomisk variant av smulkaka. På den tiden ransonerades mjöl och smör, så ingredienserna sparades vid bakningen. Crumble är fortfarande populärt idag, inte bara för sin snabba tillagning, utan också för sin fantastiska och utsökta smak. Dessutom kan du göra utmärkt användning av vilken säsongsfrukt som helst. Och om du råkar gå ner i vikt och inte helt vill ge upp godis, är crumble det perfekta valet i det här fallet.
Källa: Youtube
Jamie Oliver
James Trevor Oliver, som är mer känd som Jamie Oliver, är inte bara en populär engelsk kock, utan också författare till många kokböcker, en entreprenör inom gastronomins värld och en programledare som presenterade dussintals tv-program med matlagningstema. Han förälskade sig i att laga mat på sina föräldrars restauranger som barn, och idag är hans namn ett känt namn i den kulinariska världen. Han samarbetar ofta med andra världsberömda kockar och tack vare sin enkla och roliga matlagning har han vunnit miljontals trogna fans. Jamie har också mottagit ett flertal utmärkelser, varav den högsta är till och med från den brittiska drottningen själv.
Vad är en smula
I den tjeckiska översättningen betyder den engelska termen crumble att smula eller smula sönder. Den fångar själva essensen av efterrätten, när den tillsatta smulan ger den bakade frukten lämplig sötma och krispigt. Den kan tillagas av klassisk melass, men också av havregryn eller nötter. Hur som helst, crumble är en tårta för alla som älskar efterrätter med en stor andel frukt och ett minimum av deg.
Recept för hallonsmulor
Allt du behöver göra är att tvätta och skära frukten, eller söta den något, hälla den i en lämplig ugnsform smord med smör, tillsätt ströbröd och grädda.
Förbered frukten
Tvätta först 1 kg av den valda frukten, du kan också använda fryst, som måste tinas i förväg och överflödig juice dräneras från den. Nästan alla typer passar, utom kanske meloner. Skär sedan 2 äpplen i små centimeters tärningar, inklusive skalet.
Flicka
Lägg 100 g osaltat kallt och hackat smör i en skål och tillsätt 150 g vanligt mjöl. Arbeta och kombinera de två ingredienserna med fingertopparna tills du har en smula. Strö sedan över 75 g havregryn och 75 g strösocker och blanda väl.
Varva ingredienserna i formen
Häll först den hackade frukten blandad med äpplena i den förberedda ugnsformen, strö över 75 g strösocker och tillsätt slutligen smulorna. Sätt in i en förvärmd ugn på 200°C och grädda i ca 25 minuter tills kakan är gyllene.
Hur man serverar crumble
Den bakade crumblen serveras bäst medan den fortfarande är varm. Det smakar gott med lite vit yoghurt, gräddfil, men det är också perfekt med en kula vaniljglass.
www.jamieoliver.com, www.fresh.iprima.cz, www.casprezeny.pluska.sk
