Michalovské schnitzlar – fantastiskt pösiga, doftande och inte indränkta i fett: Jag smakade dem för flera år sedan och sedan dess har inget annat recept slagit dem!

Du kanske känner till dessa utmärkta schnitzlar under ett annat namn, men vi känner dem som Michalovské schnitzlar.

Hemligheten ligger i en droppe rom, gräddfil, vitlök och ost.

Prova dem, de är läckra och väldigt doftande!

Vi behöver:

1 kg kycklingbröst (vi kan även använda fläskkotletter)

1 burk gräddfil

100 g hårdost

4 vitlöksklyftor

4 ägg

En droppe rom

salt

malen svartpeppar

mjöl och ströbröd för beläggning

olja för stekning

Bilagor:

Kokt potatis

Potatismos

Amerikansk potatis

Grillade grönsaker

Grönsakssallader

Närma sig:

Tvätta och torka köttet.

Knacka försiktigt under folien.

Jag gör oftast snitt av kycklingbröst, men du kan även använda kalkon, fläsk eller kalvkött.

Salta och krydda varje skiva.

Gnid sedan med pressad vitlök.

Vi kommer att förbereda ingredienserna för beläggningen:

Vi lägger ägg i en skål, grädde, rom och riven ost.

Blanda allt väl.

Vi kan ersätta rom med till exempel vodka eller annan alkohol. Syftet är att biffarna inte ska dricka fett i onödan.

Och oroa dig inte, alkoholen avdunstar under stekningen.

Klä varje köttbit i mjöl och sedan i grädde blandning och till sist i ströbröd.

Stek gradvis i het olja.

Vi serverar potatissallad som tillbehör.

Vi önskar dig god aptit! 🙂