Soppan blir godare än på en restaurang: en sked av denna produkt och till och med farfar kommer att fråga efter receptet
Vi pratade om varför. Nu delar vi med oss av en annan alkoholisk hemlighet som hjälper dig i matlagningen.
Tidigare gav reklam oss ofta idén att soppor inte kunde föreställas utan buljongtärning. Men det är inte så, och du kan förbättra smaken på buljongen på andra sätt. Denna metod beskrevs på.
Tillsätt lite konjak i soppan
Var inte orolig, vi pratar bara om några droppar. Men de kommer att göra din buljong otroligt aromatisk och rik.
För att använda detta knep, tillsätt 2-3 droppar konjak till den kokande buljongen. Efter detta kokar du soppan på svag värme som du är van vid.
Faktum är att smaken av konjak betonar smaken av grönsaker och kött. Det ger djup och smak till buljongen. Det finns också en version som hjälper till att mjuka upp köttet, så att soppan tillagas snabbare. Denna dryck ger soppan en subtil, knappt märkbar arom, vilket gör rätten mer raffinerad.
Viktigt: lägg inte konjak till kall buljong. Överdriv inte – om du använder för mycket konjak, annars kommer det att överväldiga smaken av de andra ingredienserna. Den passar bäst till köttsoppor som borsjtj, solyanka eller svampsoppa.
Prova att lägga till konjak i nästa soppa du gör. Du kommer att bli positivt överraskad av resultatet. Och detta trick kan användas inte bara för soppor, utan också för andra rätter, till exempel för grytor eller såser.
Vi berättade också hur man gör läcker stekt potatis. Hemligheten ligger i fatet.
