Vi berättade för dig hur man lagar mat utan mjölk och smör. Nu delar vi med oss av tips som hjälper dig att förbereda ett gott kex.
Oftast bakar man den bara. Men ibland ser kexet färdigt ut, men insidan visar sig vara rå. Detta kan bero på felaktiga ugnsinställningar eller otillräcklig gräddningstid. Detta diskuterades på.
Baktemperatur
Den optimala baktemperaturen för kex är 160-180 grader. Om du vill få en tunn sockerkaka kan temperaturen höjas till 200 grader. Ugnen måste i alla fall vara väl förvärmd innan gräddning.
Gräddningstid
Kexet ska gräddas i 30-40 minuter. Ugnsluckan får inte öppnas under de första 20 minuterna. Du kan kontrollera kakans beredskap med hjälp av en tandpetare eller spett. Om det visar sig torrt är kexet klart. Annars kan du sänka sockerkakan till nedersta hyllan i ugnen och fortsätta grädda.
Vad ska man göra efter bakning
Efter gräddning ska kexet inte omedelbart tas ur ugnen. Den behöver stå inne i ytterligare 10-15 minuter. Detta gör att kexen stabiliseras helt och inte faller av.
Genom att följa dessa enkla tips kan du förbereda en läcker och fluffig sockerkaka som inte blir blöt. Vi berättade också innan stekning så att det skulle bli extra gott.
