Zdenek Pohlreichs recept på pannbränd lax, som kommer att dofta på bordet på bara 10 minuter
Idag kan du köpa lax i nästan varje stormarknad. Det är en frisk fisk som kommer att förse din kropp med mycket protein, vitamin B, mineraler och speciellt omega 3 och 6 fettsyror. Denna cocktail av näringsämnen är bra för din hjärna, ögon, leder och kärlsystem. Enligt vetenskaplig forskning är vanliga laxkonsumenter mindre sjuka och har lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar, Alzheimers sjukdom och andra åkommor.
Källa: Youtube
Fisk på en tallrik
Kombinera därför det trevliga med det nyttiga och drick fisk minst en eller två gånger i veckan. Du kan förbereda lax relativt enkelt. Du kan prova receptet från den kulinariska magikern Zdenek Pohlreich, som alla kan hantera. Så gör du: Hetta upp olivoljan i en panna och stek laxfiléerna på den, alltid på varje sida. har du Ta sedan en panna till och värm långsamt 100 g smör. Tillsätt 2 skedar krossad spiskummin, 1 sked muskotnöt, 1 hackad vitlöksklyfta och lite hackad gräslök.
Smördressing
Rör om smörblandningen lätt och låt den puttra i två minuter på svag värme. Lägg sedan undan pannan och koncentrera dig på serveringen. Lägg filéerna på en tallrik, täck med smörblandningen och smaksätt till sist med salt eller peppar. Du kan servera lax med kokt, bakad eller potatismos. Du kan inte gå fel med en grönsakssallad eller stuvade grönsaker (till exempel en blandning av broccoli, morötter, blomkål). Sötpotatis, pasta eller ris är ett intressant tillbehör till denna feta fisk. Ja, du läste rätt – ris! Detta lager av naturligt protein är ett idealiskt val för dem som sparar kalorier och vill gå ner i vikt.
Glöm inte vad
För att få fisken tillräckligt saftig, glöm inte att smaksätta den med citronsaft. Alternativt kan du dekorera fisken med skivor av denna syrliga frukt. Och glöm inte en viktig liten sak: Lax kyler väldigt snabbt! Dröj därför inte med mat och börja äta den så snart som möjligt. En sådan bastion av fisk är helt klart värd det!
Något för gourmet:
Om du ska ha lax att äta oftare kan du göra enskilda rätter speciella med grönsaker eller kryddor. Fisken smakar väldigt gott i kombination med rödlök, dill, fänkål, grön persilja, chilipeppar, färsk timjan, oregano eller gräslök.
Källor: www.kucharkaprodceru.cz,
