Det finns en strikt regel: Dessa typer av kött äts aldrig för det serbiska nyåret

I Serbien firas nyårsafton den 13 januari enligt den julianska kalendern eller det ortodoxa nyåret, och som med andra högtider är många seder förknippade med denna.

Särskild vikt fästs vid bordet, och det finns en regel från vilken hemmafruar aldrig har avvikit för deras hushålls hälsa och lycka.

Som tullen dikterar, på tröskeln till det serbiska nyåret, förbereds en riklig festmiddag, och familjen med vänner och släktingar väntar glatt på midnatt och den 14 januari, även känd som Lilla julen.

Varför fläsk, men inte fågel och nötkött

Den kvällen serveras en mängd olika vinterrätter – prosciutto, bacon, knäck, surkål, pickles, ajvar, grädde, ost och naturligtvis kött. Men det får inte vara fågel eller nötkött, utan uteslutande fläsk eller lamm.

Och det är för att grisen anses vara ett dynamiskt djur som rör sig mycket, så vi borde också gå in i det nya året på det sättet.

Det rekommenderas inte att äta fjäderfä och nötkött eftersom kyckling och kalkon är förknippade med smuts och fattigdom, och nötkött med stagnation. Faktiskt, en gång i tiden, åt våra förfäder sällan fjäderfä, de använde det för att lägga ägg åt dem.

Den dagen äts huvudet på julsteken, som vanligtvis är huvudet på ett lamm eller en gris, och hemmafruarna knådar nyårsvitlöksvasilikan.

Munkar äts också vid midnatt, och ett guldmynt placeras i ett, så den som hittar det anses ha tur under hela året.

Det serbiska nyåret, även känt som Lilla julen, börjar den 14 januari och sedan firas ytterligare två viktiga högtider: Jesu Kristi omskärelse och den helige Basilius den store.