Det luktar barndom: Sutlijaš enligt ett recept från 50 år sedan, så här förbereder du det!
Unna dig en frukost eller en efterrätt som påminner dig om barndomen – en perfekt krämig sutlijash.
Receptet hittade vi i en nästan ett halvt sekel gammal kokbok, varför tillredningsmetoden är något ålderdomlig. Det är precis det som är charmen!
För cirka 50 år sedan antog man att erfarna hemmafruar hade utvecklat en speciell känsla för omdöme, så fokus låg inte på mätning och temperatur. Riset ska kokas i mjölk på låg värme och kolla då och då om det har absorberat mjölken. skriver Miss7.
Shutterstock
Naturligtvis, med några tillägg, kan du förvandla den från en gammaldags frukost till en extraordinär dessert. Du kan lägga till vaniljstång, kanel, rom, kaffe och till och med smält choklad till mjölken och sedan blanda i torkad frukt, nötter, sylt, fruktpålägg…
Mormors sutlijaš
Komponenter:
- 100 g ris
- 750 ml mjölk
- 4 skedar socker
- en nypa saltvatten
Förberedelse: Koka riset i vatten i tre minuter och häll sedan av det. Tillsätt salt till mjölken, lägg den på elden och vänta tills den kokar, tillsätt sedan riset. Koka på låg värme tills riset absorberar mjölken och rör om. Tillsätt socker i det varma riset och blanda försiktigt med en gaffel så att kornen förblir hela.
