Hemlagad burek med ost, gjord av färdiga skorpor: En smak för Oscarsgalan, och kommer att hålla dig mätt hela dagen
Det är nödvändigt:
- 1/2 kg färdiga skorpor till paj eller gibanica
- gibanice 300g ost
- salt att smaka
- 200 ml varmt vatten
- 150 ml olja
Förberedelse:
Sätt på ugnen på 200 grader för att värma upp den. 2 Blanda hett vatten och olja. Smula ner osten. Smörj en form med en diameter på 26 cm med lite olja.
Lägg skorpan på botten av pannan, så att hälften av skorpan sticker ut över kanten. Belägg den del av barken som är i botten med en blandning av olja och vatten, med en borste (blanda blandningen före varje beläggning).
Lägg den andra skorpan över botten, men igen så att den hänger över andra sidan av kanten. Klä den också.
Lägg skorpan ovanpå den andra skorpan som ska vara något tillplattad så att den får plats i pannan. Bred ut det och strö sedan ost ovanpå.
Lägg den pressade skorpan över osten igen och bred ut den och strö över ost. Upprepa proceduren tills den sista skorpan.
Klä bara den sista skorpan, platta till den fint och stoppa in den i kanterna. Lägg delen som vi lämnade hängande över den och belägg den också. Belägg den andra delen som vi lämnade hängande, belägg den igen, stoppa in den snyggt och rikta in den.
Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i 40 minuter. Lägg den bakade burek på en plåt eller bräda och skär i fjärdedelar.
