Hon visade hur hon förvarar gurkorna för att hålla dem knapriga. ”Gör en sovsäck. De håller i upp till två veckor.”- Passion i dig

Den populära bok- och receptförfattaren, tv-producenten och kocken Kathleen Ashmore visar hur man lagrar gurkor för att hålla dem fräscha längre. Kvinnan använder inga komplicerade knep. Det behövs bara två saker för att det, som han säger, ska bli en ”sleeper” som suger upp fukt och håller gurkorna bra även efter två veckor.

Kathleen Ashmore delar med sig av sin kunskap på Instagram med över 600 000 följare. Författaren till kokböcker, kock och producent av kulinariska TV-program publicerar inte bara sina recept där, utan också det avslöjar också olika knep som är användbara i köket.

Hur förvarar man gurka? Allt du behöver är en påse och en pappershandduk

I en av sina videor visade hon hur hon förvarar gurkor. I början påpekade hon det hur gurkor transporteras är inte nödvändigtvis det bästa sättet att förvara dem.

”Ta först ut dem ur förpackningen de låg i. (…) Sedan sköljer vi dem lite och torkar dem försiktigt med en pappershandduk”

– förklarar och visar allt steg för steg.

Ashmore förklarar sedan att grönsaker har två fiender – syre och vatten.

”För lite eller för många av dem kommer att få dem att vända sig mot dig”

– sa hon skämtsamt.

Hon förklarade att eftersom gurkor är fulla av vatten (innehållet kan vara så högt som 96-97 procent, vilket gör dem till den mest återfuktade grönsaken), kan de snabbt bli mjuka och slemmiga om de förvaras felaktigt.

Därför, som kocken förklarar, måste du säkerställa korrekt fuktupptagning.

”Först förbereder vi en silikonpåse eller bara en vanlig blixtlåspåse för förvaring av mat [ale musí byť dostatočne veľké, aby sa nám doň zmestili uhorky – pozn. red.] och inuti gör vi en sovsäck av en pappershandduk”

– beskriver hon och lägger några bokstäver i handväskan.

Sedan är det bara att lägga gurkorna i en påse, stänga och ställa i kylen.

”En pappershandduk absorberar fukt, så att dina gurkor håller sig fräscha längre”

– försäkrar Kathleen.

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Det kostar 5 EUR på apoteket och är den bästa lösningen för att ta bort mögel från väggen. Allt du behöver är en sked

Gör du detta efter att ha köpt tomater? Det är bäst att du slutar. De förstörs snabbare och förlorar sin fräschör