Hur väljer man en kaffebryggare? Pris, variation av förberedelser och enkel underhåll spelar roll

Medan de flesta av oss för några år sedan nöjde oss med en vattenkokare, eftersom snabbkaffe oftast lagades hemma, vill vi idag oftast ha ”något bättre” hemma eller på besök. Om du just nu bestämmer dig för vilken kaffebryggare du faktiskt vill köpa, prova att gå igenom vår guide. Det finns något för alla och du kommer definitivt att hitta din enhet i den.

När du vill ha samma kaffe överallt

Du kan självklart köpa samma kaffemaskin hemma och vid din stuga eller stuga. Men förutom en högre investering kanske det inte räcker. Vad händer om du åker på en resa någonstans? Eller till och med under ett tält? Moccagrytan är idealisk för transport. Det enkla systemet förbereder droppkaffe på vilken värmekälla som helst, inklusive eld, och allt du behöver är vatten och lite finmalet kaffe. Nackdel? Även i den största vattenkokaren kan du brygga max fyra koppar. Och om du har en induktionshäll hemma eller någon annanstans måste du hitta en vattenkokare som passar för det. Men det finns redan tillräckligt många på marknaden.

När du vill undvika komplicerad rengöring

Leta efter kaffebryggare som har automatisk rengöring. Dessa brukar vara automatiska kaffemaskiner av högre intervall som utan att fråga sköljer av sig själva efter varje kopp, eller efter var femte till exempel, och efter en tid också rengör noggrant i allmänhet. Det är bara att slänga stocken och eventuellt hjälpa till med städningen. Kaffemaskinen bör dock uppmärksamma dig på detta på displayen. Liknande kaffemaskiner är bland de dyraste på marknaden, men å andra sidan är de extremt bekväma att använda.

När du vill ha det med ett minimum av arbete

Du har två alternativ. Den första är en kapselkaffemaskin. Tänk dock på att kaffet ibland bränns, kvaliteten på kapslarna kan variera, och dessutom produceras en betydande mängd avfall. Många gillar dock kapslar eftersom de är riktigt lätta att arbeta med. Vad är viktigt för att du ska kunna njuta av gott kaffe även med en kapsel? Underskatta inte kvaliteten på inmatningsmaterialet och, beroende på vattnets hårdhet i huset, glöm inte att rengöra kaffemaskinen – minst en gång i kvartalet, men helst en gång i månaden. Allt du behöver är en flaska vit vinäger och lite tålamod, eftersom vinägern måste hällas i apparaten först, sedan lämnas att stå och sedan sköljas noggrant. Tack vare detta kommer tarmarna att förbli rena och kaffemaskinen kommer att fungera under en längre tid.

När du gillar variation

De flesta kaffemaskiner gör en riktigt bra en typ av kaffe, antingen filtrerat eller droppat av en viss typ, eller espresso. Men om du vill göra en caffe macchiato, cappuccino eller till och med en fashionabel platt vit hemma, behöver du en automatisk kaffemaskin och några avancerade modeller. Det beror på att den håller trycket bra och samtidigt har en del funktioner, som sköljning efter varje kopp, högkvalitativa malstenar, möjligheten att justera vattnets temperatur och styrkan på kaffet. I det här fallet är den justerbara höjden på kaffeutloppet också praktiskt – det vill säga platsen varifrån drycken rinner. För en espresso behöver du logiskt nog en annan höjd än för en macchiato. Räkna med att betala extra, men du kommer förmodligen att spara på kaffet på ett kafé och besökarna öppnar dörren för dig.

När du vill ha kaffe som ett proffs

Testa att titta på en barista på ett kafé som förbereder en enda espresso någon gång. Han kommer att göra en serie till synes värdelösa drag, men de har alla en bra anledning. Den kontrollerar malningens grovhet, trycker in kaffet i dispensern, justerar trycket och temperaturen på vattnet och mäter noggrant den tid som kaffet tillagas för. Allt detta på en spak kaffemaskin. Om du är en leksaksperson kommer du definitivt att njuta av att förbereda dig med den. Men tänk på att du måste plocka upp och röra allt, för spak kaffemaskinen erbjuder också det största utrymmet för fel – och kaffet från den kan vara riktigt dåligt och inte snyggt bryggt. Men det är lite billigare än en helautomatisk kaffemaskin. Ändå bör det inte vara för billigt, eftersom en sådan kaffemaskin ofta inte kan hålla rätt tryck på minst 9 bar. Man får räkna med att den kommer att kräva regelbundet underhåll, ännu mer om den har ett inbyggt mjölkmunstycke.

När du gillar mjölkaktigt kaffe

I ett sådant fall kommer du definitivt att leta efter en enhet som inte bara ”lagar” kaffe, utan också piskar mjölk. Du måste dock överväga behovet av tätare rengöring och sköljning för att förhindra att bakterier förökar sig i enheten. Om möjligt, investera. Ett alternativ är en separat mjölkskummare, som är billigare, men du får aldrig en perfekt cappuccino av den.

När man har en stor familj

Om du ofta har ett stort antal personer är det bättre att skaffa en automatisk kaffemaskin, gärna med möjlighet att tillaga två koppar kaffe på en gång. Men välj en i en högre prisklass, en som rengör sig själv bäst (eftersom den kommer att användas mycket).

När du inte vill investera mycket

Kanske låter det opålitligt efter alla rekommendationer. Du behöver egentligen ingen dyr apparat för att tillaga riktigt gott kaffe. Du får till och med plats för tusen kronor och kaffet blir lika gott som bönorna du köper. Enligt experter kan du ibland tillaga utmärkt kaffe i en fransk press – en enkel tekanna med en kolvsil, i vilken du häller malet kaffe och häller varmt vatten över. Att inte koka, det är viktigt, och dessutom får kaffet inte vara för finmalt och du bör inte dra i mer än några minuter. Därför är det bra att ha något redo att hälla över. En fransk press kostar från tvåhundra kronor beroende på storlek, man kan givetvis även köpa en spannmålskvarn till den, manuella är inte dyra igen, elektriska kostar upp till tusen kronor.

Hur mycket koffein?

Om du av någon anledning tittar på ditt koffeinintag, men du inte vill ge upp kaffe, bör du veta att mängden koffein i en kopp också beror på hur kaffet tillagas. Det finns alltid betydligt mer av det i droppat eller filtrerat kaffe än i espresso, som det varma vattnet faktiskt ”passerar igenom” relativt snabbt. Det finns dock redan mycket goda koffeinfria kaffebönor på marknaden, så du behöver inte ge upp kaffet helt, även om du tittar på koffein, och samtidigt njuta av drycken endast från din franska favoritpress.

Källa: Receptář magazine