Isbitar läggs ofta till drycker som vi vill kyla ner, speciellt under varma dagar. Det är också svårt att föreställa sig drycker utan dem. Men har du någonsin undrat vad som finns i isbitar? Tror du att det bara är rent, fruset vatten? Det lönar sig att vara försiktig när du använder dem, eftersom de kan innehålla många föroreningar och bakterier. Kan isbitar vara skadliga?
Är isbitar hälsosamma?
Isbitar är inget annat än fruset vatten, så ingen undrar om de är skadliga för hälsan. Men beroende på hur de förbereddes kan de innehålla olika skadliga ämnen som är farliga för vår kropp.
Isbitar kan vara förorenade av bland annat: en mögel som ofta dyker upp på ismaskiner på barer och restauranger om de inte rengörs tillräckligt ofta. Du kan också hitta den i din hemfrys eller på isbrickor. Kylskåp och frysar bör rengöras noggrant efter varje avfrostning.
SE ÄVEN: 7 vanliga vanor som förstör minnet. Hjärnan förvandlas till en sil
Vad är isbitarna förorenade med? Hemsk forskning
Vatten som används för att frysa kan vara förorenat med bakterier. Du bör också komma ihåg att bakterier kan finnas på isbitbrickor. Bakterier kan överföras från andra produkter, t.ex. kött. Forskning som genomfördes 2011 visade att 72 procent av de testade ismaskinerna i livsmedelsanläggningar var förorenade med Escherichia coli-bakterier. Det är värt att notera att frysningsprocessen kanske inte förstör alla bakterier, eftersom vissa är resistenta mot låg temperaturer.
Under 2013 gjorde DailyMails webbplats också en undersökning som kontrollerade renheten hos isbitar i de 10 mest populära snabbmatsbarerna. Fler bakterier hittades i mer än hälften av isproverna än i vattenproverna från toaletterna på dessa platser. Kontaminering orsakades av mindre frekvent rengöring av ismaskinerna eller otillräcklig hygien hos den anställde som tog hand om utrustningen.
Foto: Pixabay/u_oy97syi7
Under 2017 publicerade tidskriften Annals of Microbiology resultaten av forskning om säkerheten hos isbitar som serveras på välkända restauranger, men även i företagen som producerar dem och i privata hem. De flesta av de testade proverna innehöll bakterier från Pseudomonas- och Acinetobacter-grupperna, samt stafylokocker.
Det är därför det är så viktigt att hålla frysar, kylskåp, ismaskiner och kubbrickor rena och hygieniska. Annars kommer bakterierna in i dryckerna och sedan in i människokroppen och kan orsaka allvarlig förgiftning.
Hur undviker man kontaminering i isbitar?
När du förbereder isbitar är det värt att följa några regler för att minimera risken för kontaminering. Använd rent, filtrerat vatten och väl tvättade isbrickor (omedelbart före användning). Det är också viktigt att ha rena händer.
De flesta inser inte hur viktigt personlig hygien och noggrann handtvätt är. Många bakterier överförs från smutsiga händer till isbitarna. När du förbereder juice eller en drink är det värt att använda en speciell isskeda. Underhåll också beställ i kyl och frys a rengör dessa enheter regelbundetså att mögel inte växer där.
Redaktion Passion i dig.
Relaterade artiklar:
Hur tvättar du skidkläder? Glöm dessa tvättmedel. Annars kan du slänga den i papperskorgen
Istället för att lägga det i degen, strö det på besticken. Svärmor frågar om det är nytt
