Förutom färsk, fryst fisk köps också ofta, och hur enkel den än är så bör du också veta vad du behöver göra innan termisk bearbetning. Fryst fisk är lika gott som färsk, men bara förbered den ordentligt.
När du förbereder fryst fisk måste du vara uppmärksam på 3 saker, nämligen korrekt upptining, marinad och panering.
Upptining
Att tina upp fisken ordentligt är väldigt viktigt, och det är bäst att göra det i kylen, för på så sätt tappar den inte smaken. Om du tinar den i varmt vatten, mikrovågsugn eller ugn, kylare, använd den fisken endast för att göra hamburgare.
Marinad
Det finns många marinader som gör fisken godare, men det bästa är alltid det enklaste. Vi föreslår att du löser salt och socker i vatten och kortvarigt marinerar fisken.
Panering
När du steker fisk, använd stärkelse istället för mjöl, eftersom rätten blir godare och saftigare, och du kommer inte att ha en distinkt lukt, rapporterar
