Frys in skaldjuren och låt den hålla till jul Det är något du kan göra för att spara några euro i dessa kristider. På dessa datum tvekar vi inte att ställa det bästa på vårt bord, så skaldjur kan inte saknas. Du kommer att kunna skapa en bit värdig gudarna om du väljer färsk fisk som du kommer att kunna laga underbart. Våga med en kombination av smaker och ingredienser som säkert kommer att imponera på dig. Den kan behållas som den första dagen om du följer dessa enkla steg.
Frys in skaldjur och låt det hålla
Fisk och skaldjur är kanske en av ingredienserna i korgen av köpet som kostar mest. Det är en summa pengar som kan öka ibland, beroende på hur mycket pengar du vill investera, men också på vilka rätter du vill laga. Om du älskar en god skaldjursrätt, tveka inte, notera detta råd.
Köp när den är på rea. Du kan aldrig köpa färska skaldjur från en som redan kommer fryst. För det första är ursprunget viktigt. Våra kuster är verkligen spektakulära källor till mat, men för att kunna smaka på dem måste vi göra det med en liten investering.
Att spendera mer är att satsa på kroppens hälsa. När man äter fisk eller skaldjur är det viktigt att laga de ingredienser som finns hemma och som vi kan upptäcka i första hand med små inslag av smak. Du kommer att kunna få en typ av mat som säkert kommer att imponera på dig.
Men för att hålla den i perfekt skick finns det ett knep som du kommer att kunna sätta i praktiken när det behövs och som du säkert kommer att kunna visa upp med. Det är sättet på vilket många restauranger får bra fisk och skaldjur till ett lägre pris, förutom att de köper in fler mängder och direkt från producenten.
Beroende på vilken typ av skaldjur måste vi tillaga den på ett eller annat sätt
Räkor, räkor eller kräftor Du behöver inte laga dem. Du ska bara vara väldigt noga med att de är väldigt rena innan du lägger dem i frysen.
Om du köper havstulpaner eller ostron bör du tänka på att de inte fryser bra. Så du måste köpa dem färska. Det finns inga giltiga ursäkter, men du måste helt enkelt gräva djupt i fickan för att smaka på denna utsökta skaldjur. Även om det bara är ett ostron per huvud är det värt att förbereda och äta direkt. Med en skvätt citron och väldigt cool är den beroendeframkallande.
Krabbor, hummer, krabbor eller sjöoxar De köps oftast levande. Så innan du fryser dem måste du koka dem. På så sätt håller de som första dagen och du kommer inte ha några problem. Ett tips från professionella kockar är att slå in biten med en ren kökshandduk, indränkt med kokvattnet. Täck allt med plastfolie och frys in på det här sättet så att biten inte torkar ut eller förlorar sina egenskaper.
Med skaldjur är vi tydliga, efter dessa tips, men var försiktig, fisk måste alltid frysas. Om din meny innehåller en linnesvans eller lite kummel eller lax, om den är färsk, bör du frysa den i minst en dag. Närhelst du vill konsumera den rå, men även när det gäller små barn eller bebisar, är det viktigt att göra det för att undvika eventuell sjukdom.
I huvudsak måste vi alltid hålla fisken eller skaldjuren i perfekt skick, ett starkt rekommenderat alternativ för julafton och julmenyer som redan är igång.
