Att äta en burk kikärter är bättre än en skål quinoa och detta är den märkliga anledningen

Att äta hälsosamt är mycket viktigt om vi vill att vår hälsa inte ska bli lidande och det är därför det är avgörande att följa råden från matexperter. En varierad och balanserad kost är oerhört viktig för att leva ett hälsosamt liv och det är därför du bör välja naturliga och obearbetade produkter som quinoa eller kikärter. Allt är sagt, det är en gröda med en stor mängd vegetabiliska proteiner, den innehåller fibrer och alla essentiella aminosyror, den är en viktig källa till kolhydrater och är extremt näringsrik. Dock, Det finns skäl att tro att det är bättre att äta en burk kikärter än en skål quinoa.

Låt oss inte göra ett misstag. Quinoa är hälsosamt, och mycket av det. Så pass att de har klassat det som en superfood. Det har odlats i Anderna i årtusenden, och förcolumbianska kulturer har använt det som en viktig del av sin kost.

Men den gamla som våra mormödrar använde i kristider, har egenskaper Hur bra de placerar det bland superlivsmedel, även om näringsfysiologer är återhållsamma när det kommer till att ge en sådan kvalificering till vilken produkt som helst.

Quinoa och dess egenskaper

Det anses vara ett pseudospannmål, för även om det är ett frö, Det klassificeras som ett fullkorn som innehåller alla essentiella aminosyror, och dess näringsvärde är överlägset traditionella spannmål (havre, vete, korn, ris eller majs). Det sägs att det är glutenfritt, men sanningen är att inte alla varianter av quinoa är glutenfria.

Förutom, Den har 7,9 g protein per 100 gram374 kalorier i samma mängd, 6 gram fibrer, 60 gram quinoa ger 46 % järn, och har även magnesium, koppar, kalium, fosfor, zink och mangan, 13 % vitamin B2 och 9 % B3.

Kikärtan och dess egenskaper

Kikärtorna tillhör gruppen av, så typiskt för vårt land. Det är sant att de inte alls är exotiska, men deras proteinnivåer är högre än quinoa (14,9%). Den har också en mycket komplett näringsprofil: 12,2 g fiber per 100 g; 378 kalorier, 6,04 g fett; mer kalium, kalcium och fosfor, samt vitamin A.

Nutritionister föredrar kikärter mer än quinoa eftersom de anser dem mer kompletta, och de är verkligen glutenfria. Och å andra sidan, även om det är sant att quinoa finns i vilken spansk butik och stormarknad som helst, är den mycket dyrare: ett kilo quinoa kostar mellan 5 och 7 euro, medan ett kilo kikärter kostar mellan 2 och 3.

Den märkliga anledningen till att det är bättre att äta en burk kikärter än en tallrik quinoa är ekonomiskt: Här odlas kikärter i större mängder, och det betyder att deras utbredning genererar mindre föroreningar än quinoa. Det är hälsosamt men inte nödvändigt, och om kikärter ger samma (eller fler) näringsämnen är det bättre att konsumera kikärter.