”Bröd i frysen? Vilket nonsens!” – många hemmafruar kommer att fnysa föraktfullt. Faktum är att varför sätta bröd i djupet av frysen, när det finns en brödkorg speciellt designad för bullar och limpor? Det är inte för inte som experter har skapat separata GOST-standarder för brödkorgar!Men få människor vet att samma experter slog fast: ibland kan bröd verkligen frysas .Och moderna forskare har också funnit speciella fördelar med denna åtgärd.
Bröd i frysen: varför och vad det är användbart för
Knep för brödförvaring
Ovanstående standarder för brödkärl finns faktiskt i många länder. Och allt detta eftersom experter har bestämt för länge sedan: vid rumstemperatur och genomsnittlig luftfuktighet för hemmet förvaras bröd bäst i en mörk och lufttät låda. Så skapades de första brödkärlen.
Hemmafruar använder nu många improviserade behållare som brödkorgar. Stängda behållare av keramik, porslin, glas eller emalj och till och med plastbehållare – allt går när det inte finns någon fisk! Brödlådan ska vara av trä. Och det skulle vara väldigt trevligt om den var gjord av enbär.
Vardagliga subtiliteter
Ovansidan av brödlådan bör torkas då och då med tvålvatten och insidan med vinäger. Smulorna ska skakas varje vecka. Och förutom bröd ska det innehålla antingen en kub raffinerat socker eller en näve salt i en linnepåse. Salt och socker absorberar överflödig fukt och förhindrar mögel.
Jag påminner också om att det borde finnas olika korgar för svart och vitt bröd. Du kan inte förvara bröd och skorpa tillsammans, annars riskerar du att få en ”potatissticka”. För människor är denna brödsjukdom inte farlig, det som är sant är sant. Men du måste kasta ut brödet som drabbats av det och organisera en grundlig desinfektion av brödbehållaren.
Bröd och frys
Tidigare frystes bröd bara när det inte fanns tid att äta det. Men nyfikna forskare gjorde en studie och fann att frysning gör brödet ännu hälsosammare. Efter frysning absorberas det mycket bättre i människokroppen. Och det förlorar inte vitaminer från frysning. Och detta tar hänsyn till det faktum att forskarna frös brödet för experimentet i en hel månad!
Det är sant att du bör frysa bröd klokt. För att göra detta, skär den först i portioner, linda in varje i matfilm eller folie och lägg den sedan i frysen. Det är också nödvändigt att tina brödet enligt alla regler, i fyra timmar vid rumstemperatur, utan att ta bort förpackningen. Och kom ihåg, denna produkt kan inte frysas igen! Och du måste äta den snabbt efter upptining, annars blir den unken.
