Tusentals små smaklökar täcker större delen av tungans yta som hjälper till att upptäcka en av fem grundsmaker: sött, salt, surt, bittert eller umami (smaken av mononatriumglutamat) som uppfattas genom smaksinnet. . Men ibland detta smaksinnet förändras som kan vara motiverade av tumörfaktorer eller problem i centrala nervsystemet, psykoser eller av vissa sjukdomar, som förklarats vid Quirónsalud Cancer Institute of Barcelona (). Dessa ändringar De är kända som dysgeusia. Orsakerna som orsakar det är mycket varierande, men i många fall är dess ursprung förknippat med neurologiska störningar, och inte direkt med en felfunktion i smaklökarna.
Dysgeusin kan påverka livskvaliteten för människor som lider av det eftersom människor som lider av det tappar intresset för mat och drabbas av ett minskat matintag, vilket äventyrar deras näringsstatus. Dysgeusi kan uppträda omedelbart efter födseln eller utvecklas under hela livet på grund av vissa faktorer, såsom infektioner, användning av vissa mediciner, eller tack vare aggressiva behandlingar, såsom kemoterapi.
I syfte att veta vad dysgeusi är och dess möjliga orsaker intervjuar OKSALUD nutritionisten och generaldirektören för , sammanfallande med lanseringen av TasteCare®, som är det första sensoriska tillskottet som förbättrar matens smak hos patienter med smakstörningar.
FRÅGA.- Vad är dysgeusi?
SVAR.- Dysgeusi är en förändring som innebär en perceptuell förändring av smaken på mat och dryck. Denna förändring orsakar en ihållande dålig smak i munnen. Denna smak är vanligtvis salt, härsken eller metallisk.
F.- Varför uppstår det?
A.- Vissa människor föds med smakstörningar, men i de flesta fall börjar de efter en skada, sjukdom eller behandling.
F.- Vem påverkar det? Kan det drabbas tillfälligt eller är det kroniskt?
A.- Dysgeusi drabbar personer med olika åkommor, men främst patienter med:
-
- Onkologiska behandlingar som kan drabbas av förändringar i smaklighet orsakade av olika terapier. Ett tydligt exempel är personer som genomgår strålbehandling för huvud- och halscancer eller kemoterapi eller immunterapibehandlingar.
- Infektioner i de övre luftvägarna och mellanörat.
- Exponering för kemikalier, såsom insekticider och vissa mediciner, inklusive antibiotika och antihistaminer.
- Huvudskada.
- Kirurgi på örat, näsan eller halsen (såsom mellanöratoperation) eller avlägsnande av den tredje molaren (breddtanden).
- Dålig munhygien och tandproblem.
- Posta covid.
- Polymedicinerad.
- Äldre patienter.
F.- Påverkar det näringen för människor som lider av det?
A.- Smakförändringar kan ha stor inverkan på patienter som lider av det. Dysgeusia förändrar livskvaliteten för människor som lider av det. Det är vanligtvis förknippat med ett minskat födointag, vilket kan äventyra din näringsstatus. Likaså har förändringen av uppfattningen och smaken av mat en stor inverkan på det psykologiskt-sociala området. För att lindra denna störning har vi designat nya tabletter som heter Tastecare.
F.- Vad är Tastecare? Hur fungerar det?
A.- Det är det första kosttillskottet på marknaden som åtgärdar smakstörningar. Dess aktiva ingrediens, DMB®, utvinns från fruktköttet av ett tropiskt afrikanskt bär, Synsepalum Dulcificum. Denna frukt innehåller ett glykoprotein som kan mildra de starkaste smakerna av livsmedel. Denna frukt innehåller ett glykoprotein som kan mildra de starkaste smakerna av livsmedel. På så sätt tillhandahåller Tastecare® en exklusiv och patenterad teknologi vars verkningsmekanism är att fästa vid smaklökarnas receptorer i munnen och uppnå en smakomvandlande effekt, utan att ändra matens ursprungliga smak.
F.- Botar detta tillägg dysgeusi eller hjälper det bara att lindra det?
A.- TasteCare® ger en unik sensorisk upplevelse som återställer patientens smak för mat. Tack vare detta plugin kan du:
-
- Förbättra smakligheten hos livsmedel hos patienter med dysgeusi.
- Minska intensiteten av starka, metalliska, sura, bittra, salta smaker etc.
- Främja matintag, hjälpa till att uppnå näringsbehov.
- Hjälp till att bevara patientens matvanor i sin psykosociala miljö.
- Förbättra livskvaliteten för patienter med dysgeusi för att uppnå deras följsamhet till näringsregimen.
F.- Kan alla ta det eller finns det kontraindikationer?
A.- Inga negativa effekter av Tastecare® tabletter har beskrivits eftersom det är av naturligt ursprung från ett frystorkat bär (Synsepalum Dulcificum), vilket ger det smakmodifierande egenskaper som gör att det kan användas av alla som lider av smakstörningar. Dessutom innehåller den inte gluten och till sin sammansättning innehåller den inte laktos.
Det jag skulle vilja lyfta fram är varningarna och försiktighetsåtgärderna när man tar det. Kosttillskott bör inte användas som ersättning för en varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil. Överskrid inte den rekommenderade dagliga dosen. Förvaras utom räckhåll för mindre barn. Använd inte till gravida eller ammande kvinnor.
