Rostat bröd är en av de mest populära alternativen för honom runt om i världen. De är lätta att tillaga, snabba och allmänt goda. Men är de verkligen hälsosamma för vår kropp?
Bröd och kolhydrater
Först och främst måste vi ta hänsyn till det Rostat bröd görs med bröd, vilket är en mat rik på . Även om kolhydrater är en viktig energikälla för vår kropp, kan de också bidra till viktökning om de konsumeras i överskott. Dessutom är bearbetat bröd högt i sockerarter och kan öka blodsockernivåerna.
Å andra sidan kan rostat bröd vara en god om du använder fullkornsbröd. Fiber är avgörande för vår matsmältning och kan också hjälpa oss att känna oss mättare längre, vilket kan vara fördelaktigt för dem som försöker hantera sin vikt.
Typer av bröd och brödrost
Men inte alla rostat bröd är likadana. Typen av bröd och de tillsatta ingredienserna kan ha stor inverkan på dess näringsvärde. Om vi till exempel lägger till smör, sylt eller honung till vår rostat bröd, ökar vi dess fett- och sockerhalt. Istället kan vi välja att lägga till avokado eller hummus, som är hälsosammare och näringsrika alternativ.
En annan faktor att tänka på är vilken typ av brödrost vi använder.. Brödrostar av äldre stil kan producera rostat bröd med högre akrylamidnivåer än moderna brödrostar. Akrylamid är en kemikalie som bildas när kolhydratrika livsmedel värms upp till höga temperaturer. Akrylamid har visat sig vara ett potentiellt cancerframkallande ämne och därför bör vi försöka minska dess intag i vår kost.
Tips
Så hur kan vi se till att vår rostat bröd är hälsosam? Här är några förslag:
- Välja istället för raffinerat vitt bröd. Fullkornsbröd har mer fibrer och näringsämnen och är hälsosammare.
- Använd hälsosamma ingredienser till rostat bröd, som t.ex avokado, hummus eller äggröra.
- Undvik att tillsätta smör, margarin eller sylt till din skål. Om du vill ge den en söt smak, prova färsk frukt eller honung.
- Använda sig av en modern brödrost istället för en gammal brödrost. Detta kan minska akrylamidnivåerna i din rostat bröd.
Några misstag att undvika
Det skivade brödet
Även om de har smak och är krispiga, är verkligheten att de är bearbetade livsmedel och har ingredienser som inte alltid är hälsosamma.
Sylt
Det finns mycket nyttiga sylter, speciellt de som görs med frukt hemma, men industriell sylt innehåller upp till 50 % sockerarter som inte rekommenderas.
Korv
Det rekommenderas inte att äta korv först på morgonen. Om du måste välja är det alltid bäst att välja korv baserad på kalkonbröst och denna typ av magert kött.
