David Carro: ”Det finns ett underskott i konsumtionen av omega-3-fettsyror bland världens befolkning”

Det definieras som en fleromättad fettsyra som är nödvändig för att människokroppen ska fungera korrekt och som finns i vissa livsmedel som fisk, valnötter eller linfrön.

”Det är en fettsyra som har viktiga fördelar för det kognitiva systemet, för att förhindra hjärtpatologier och i näringen av barn och gravida kvinnor”, hävdar de från det galiciska företaget Iefe Futura, som strävar efter att ”bli en av huvudaktörerna inom den internationella marknaden och bidra till att förbättra människors livskvalitet genom hållbar produktion av omega-3.

Marknaden för ”upplever stark tillväxt på grund av befolkningens åldrande, konsumenternas medvetenhet om hälsa och välbefinnande, och regeringens rekommendation om daglig konsumtion av omega-3-olja.”

Dessutom, berättar företaget, finns det ett ökande antal kroniska sjukdomar hos vuxna på grund av en stillasittande livsstil och en kost med stor förekomst av fetter som är skadliga för kroppen. Allt som allt, ”efterfrågan på omega-3 förväntas öka med 6% årligen fram till 2027, enligt The Global Organization for EPA och DHA Omega-3 ()”.

Och för att prata om allt detta intervjuar OKSALUD presidenten för ”den största omega-3-fabriken i Spanien sett till produktion, och en av de tio största i världen”, David Carro.

«Omega-3 som växten kommer att producera kommer att vara hållbart eftersom det är en råvara av naturligt ursprung som fiskolja och mikroalger. ”Spanien kommer därmed att göra ett kvalitativt språng på denna marknad, som rör sig 1,4 miljarder euro över hela världen, eftersom i den här fabriken, som kommer att vara i drift under hösten, kommer en human kvalitet omega-3 att tillverkas, med höga kvalitetsstandarder”, förklarar de.

FRÅGA.- Vilken är din vision för omega-3-fabriken som du bygger i As Somozas?

SVAR.- Vi kommer att bli huvudproducenten av Omega 3 i Spanien och vi strävar efter att bli en av de mest relevanta internationellt. Detta ger oss en unik konkurrensposition för att växa och vara en huvudaktör på denna marknad, med flera synergier med många kunder och leverantörer.

F.- Vilken betydelse har omega-3 för människors hälsa och hur kan hållbar produktion bidra till att förbättra människors livskvalitet?

A.- Införlivandet av omega-3 i ämnesomsättningen har fördelar av alla slag, både på kognitiv nivå och för det kardiovaskulära systemet, huden m.m. Det är helt i linje med nuvarande konsumentstandarder och trender, vilket gör att du kan leva bättre och längre. Omega-3-syror är viktiga för vår hälsa på grund av den roll de spelar för korrekt utveckling och funktion av det kognitiva systemet, deras skyddande funktion av det kardiovaskulära systemet och i allmänhet deras antiinflammatoriska egenskaper. Av denna anledning är de nödvändiga för den allmänna befolkningen och är oerhört viktiga för barn, gravida kvinnor, äldre personer, personer med kardiovaskulär risk eller som lider av inflammatoriska tillstånd.

Men det är sant att våra samhällen har en stillasittande livsstil och det är svårt att få tillgång till mat rik på dessa hälsosamma fettsyror, vilket hindrar oss från att få i oss den mängd omega-3 som vår kropp behöver. I det här sammanhanget är tillskott (kapslar) och livsmedelsförstärkning med dessa oljor nyckeln till att få tillräckligt omega-3-intag.

En mängd vetenskapliga studier visar att det finns ett generellt underskott i världens befolkning i konsumtionen av omega-3-fettsyror och i synnerhet en obalans mellan intaget av denna typ av fettsyror (antiinflammatoriska) som finns i fisk, kräftdjur och alger och Omega-6-fettsyror (pro-inflammatoriska) är också nödvändiga men finns i de flesta bearbetade livsmedel, solrosolja och andra ofta konsumerade livsmedel.

F.- Vilken roll tror du att Spanien spelar på den globala omega-3-marknaden och hur kan denna nya fabrik förändra utsikten?

A.- Fabriken som IFFE FUTURA bygger i As Somozas (A Coruña), som kommer att bli den viktigaste i Spanien när det gäller produktion, med en kapacitet på mer än 10 000 ton omega-3 per år, kommer att göra det möjligt för Spanien att göra en kvalitativ språng på denna marknad, som rör sig 1,4 miljarder euro över hela världen, eftersom denna växt kommer att producera omega-3 av mänsklig kvalitet, med höga kvalitetsstandarder.

Med detta kommer vi att bli den främsta aktören inom omega-3-sektorn i Spanien, med en marknadsandel på mer än 50 %, och vi kommer att gå in i TOP 10 i världen när arbetet på anläggningen är slutfört i hösten i år. , då kommer marknadsföringen av produkten att börja.

F.- Hur har ni hanterat utmaningarna relaterade till hållbar produktion av omega-3 och vilka åtgärder har ni vidtagit för att garantera produktkvalitet?

A.- Vår anläggning är byggd med hänsyn till lägsta möjliga miljöpåverkan och möjligheten att möjliggöra behandling av alla biprodukter och avfall från processen. Dess fullständiga automatisering är också planerad, och överväger flera delsteg som garanterar den bästa raffineringen, deodoriseringen och blekningen av den slutliga produkten, med sikte på att den integreras i våra kunders produkter och applikationer.

F.- Hur har invånarna i As Somozas-området tagit emot initiativet och vilken påverkan förväntar du dig att fabriken kommer att ha på den lokala ekonomin?

A.- Ferrolterra-regionen, där fabriken ligger, har drabbats av olika motgångar på arbetsplatsen på senare tid, med nedläggning av fabriker som har tagit bort många jobb. Detta projekt kommer att bidra till att sysselsättningen återuppstår i området.

Företagets prognoser är att införliva 35 nya högkvalificerade direktarbetare under de kommande månaderna, inklusive ingenjörer och processspecialister, och generera omkring 40 indirekta tjänster. Detta kommer att bidra till att utveckla den industriella strukturen i regionen, där det förväntas att denna verksamhet kommer att vitalisera den lokala ekonomin.

F.- Vilka planer har ni för att utöka omega-3-produktionen i framtiden och hur hoppas ni kunna möta den växande globala efterfrågan?

A.- Vår anläggning har en mycket viktig produktionskapacitet. Dess framtida potential ligger i betoningen på stabiliseringen av våra produkter och utvecklingen av innovationer som möjliggör integration med våra kunders behov för att alltid tillgodose deras behov.

F.- Hur har covid-19-pandemin påverkat byggandet och uppstarten av fabriken och hur anpassar de sig till förändringar på marknaden och konsumenternas efterfrågan?

A.-Det hade till en början en negativ effekt genom att tillgången till många finansieringskällor frystes, vilket försenade anläggningens slutliga arbeten. Nu, efter vår relevanta verksamhet under räkenskapsåret 2022, där vi enkelt lyckades avsluta den nödvändiga finansieringen, kommer vi att dra nytta av en ihållande uppåtgående trend i både priser och värde för vår sektor, vilket förbättrar affärsutsikterna.

F.- Hur har samarbetet varit med andra företag och organisationer i byggandet av fabriken och i forskning och utveckling av omega-3?

A.- Vi är mycket tacksamma för förtroendet från alla leverantörer, både finansiella och industriella, vår partner NATAC (konsoliderad internationell ledare), och många råvaruleverantörer och slutproduktkunder som har krävt att vi i flera månader ska börja beställa beställningar. av produktionen.

F.- Vilka sysselsättnings- och yrkesutvecklingsmöjligheter kommer fabriken att erbjuda lokalsamhället och yrkesverksamma inom sektorn?

A.- Bioteknik i Galicien, till stor del tack vare främjandet av branschorganisationer som BIOGA, och Xunta de Galicias beslutsamma engagemang, upplever en mycket gynnsam tid. Placeringen av anläggningen har mycket att göra med detta, vilket i sin tur tjänar till att attrahera talanger som vill göra sin yrkeskarriär inom sektorer och företag med en framtid med mycket goda utsikter, som vår.

F.- Vilken är din vision för framtiden för omega-3-industrin och hur förväntar du dig att As Somozas-fabriken ska bidra till dess tillväxt och utveckling?

A.- Jag är övertygad om att konsumtionen bara kommer att fortsätta växa i snabbare takt, och att FoU fokuserad på applikationer och kontinuerlig processinnovation för att optimera stabiliteten och integrationen av produkten med andra, kommer att vara nycklarna till sådan utveckling. Dessa, tillsammans med förmågan att bearbeta olika råvarukällor, är nycklarna för IFFE i framtiden, som en relevant aktör i branschen.