Hälften av befolkningen tror att de är allergiska utan att vara det och eliminerar mat från kosten

Förändringar i trender, sociala nätverk och mycket desinformation har gjort att nästan hälften av spanjorerna har låtit sig påverkas av tron ​​att utan att vara allergisk Du bör sluta konsumera vissa livsmedel. 40 % av människorna i vårt land, trots att man inte har några allergier eller intolerans, De konsumerar inte vissa viktiga livsmedel i kosten. Visserligen har det under de senaste åren, särskilt bland barn och unga, skett en växande biverkning av vissa produkter, men i många fall är de kopplade till förändringar i livsstilen som befolkningen drabbats av.

Bland personer som undviker att inkludera mat i sin diet, skulle mjölk vara på första plats (23,4 %), även på första plats för personer som lider av någon typ av intolerans (40 %).

Ägg och baljväxter De är de som ligger på den sista och näst sista positionen på listan för den första gruppen, och blir de livsmedel som kommer att fortsätta att vara en del av dessa respondenters diet.

Skaldjuren Det är i andra position både för dem som, utan att ha intoleransproblem, har bestämt sig för att eliminera dem av olika anledningar, och för dem som har eliminerat det för att de lider av någon typ av intolerans. Andra livsmedelsgrupper som lyfts fram i studien är fisk, spannmål och nötter.

Inom denna procentandel är kvinnor de som har slutat göra det mest (42,7 %), med endast 12,5 procent som är intoleranta eller allergiska. Män, även om de har en lägre procentandel när de fattar detta beslut (33,5 %), har också en lägre andel (7,5 %) när det kommer till att drabbas av denna typ av reaktion på mat.

Under denna premiss är en annan av de stora slutsatserna som studien visar att det finns ett direkt samband mellan tillståndet av hälsa och allergier, Det vill säga personer med allergiska sjukdomar och intoleranser är i sin tur de som säger sig ha ett sämre hälsotillstånd.

V Health and Life Study, utarbetad av försäkringsbolaget Aegon, analyserar också dessa variabler på regional nivå, och framhåller att det är invånarna i Kastilien-Leon (48,7 %) som har bestämt sig för att eliminera vissa livsmedel ur kosten trots att de inte lider av några allergier eller intolerans. Efter dem skulle invånarna på Kanarieöarna (46,9 %) och invånarna i Asturien (40,1 %).

Allergi eller intolerans

Biverkningar på livsmedel förväxlas ofta med matallergier. I många fall beror dessa reaktioner på någon annan faktor (kanske matförgiftning, en psykologisk aversion mot ett livsmedel eller en intolerans mot en livsmedelsingrediens).

Matallergi är en specifik form av intolerans mot ett livsmedel eller en av dess komponenter som aktiveras immunförsvaret. Ett allergen (protein från den kränkande maten, som inte orsakar biverkningar hos de flesta) orsakar en rad kedjereaktioner i kroppen. immunförsvarinklusive produktion av antikroppar. Dessa antikroppar genererar utsöndring av kemiska ämnen som histamin, vilket ger olika symtom som klåda, rinnande näsa, hosta eller andningsbesvär. Allergier mot livsmedel eller deras komponenter är ofta ärftliga och identifieras vanligtvis under de första levnadsåren.

matintolerans Det påverkar ämnesomsättningen, men inte kroppens immunförsvar. Ett bra exempel är laktosintolerans, som uppstår hos vissa personer på grund av brist på ett matsmältningsenzym som kallas laktas, som bryter ner mjölksocker.

Kliniskt fall

Spädbarn 3 månader gammal hane. Konsultation på grund av en klinisk bild av två veckors evolution, bestående av 6-8 flytande avföring om dagen, utan blod, åtföljd av kräkningar i nästan all matning och dålig viktökning, vilket associerar de senaste tre dagarna med partiell avstötning av matningar. Han har inte haft feber.

Omärklig familjehistoria

Personlig historia: frukt av första normala kontrollerade graviditeten. Född vid 39 veckor genom eutokisk förlossning. Födelsevikt 3 020 g. Rätt vaccinerad för sin ålder. Exklusiv amning fram till 2 månaders ålder, då det ändras till initial mjölkersättning, detta är exklusivt under de sista tre veckorna före konsultationen. Inga spannmål eller frukt har införts i deras kost, som Elsevier påpekar.