Även om det kan överraska dig, bör dieten för världscupvinnare inte skilja sig mycket från den för någon annan som vill göra en.
I grund och botten innebär detta en service med fyra måltider om dagen: frukost, lunch, mellanmål och middag. Dessa måltider kommer att baseras på spannmål (pasta, ris, etc.), helst fullkorn, och baljväxter tillsammans med fisk och kött med en låg mängd fett.
Personlig utfodring
Det bör dock noteras att denna matplan varierar i mängd – inte i ingredienser – beroende på den fysiska aktiviteten och den position som varje spelare spelar i laget. Målvakten gör inte samma insats som mittfältaren och därför är hans energibehov väldigt olika.
Dessutom, låt oss inte glömma att de är föremål för sina klubbars disciplin. Dessa bör fastställa personliga riktlinjer för deras spelare i linje med den sportsliga utvecklingen under tävlingssäsongen, särskilt med hänsyn till eventuellt tillskott av deras dagliga kost.
Konsumera inte nyheter, förstå det.
För det andra, som alltid händer i den här typen av tävlingar, måste menyerna anpassas till resplanerna, eftersom tillgången på mat inte är densamma i alla länder. Det säger sig självt att i Qatar är förekomsten av fläsk utesluten.
Fram till denna punkt verkar allt enkelt och självklart, även om det i praktiken är lite mer komplicerat. Skälen är logiska. Å ena sidan måste vi se till att fotbollsspelare får . Och å andra sidan att de kontinuerliga dagarna av koncentration på hotell eller boende under tävlingen inte leder till tråkig och repetitiv ätande.
«twitter-tweet twitter-tweet-rendered»>
👨🏻🍳 Gårdagen tog slut, och idag presenterar vi för er VÅR STJÄRNA i köket.
Vi smyger in i köket hos Rodrigo Vargas, kock på , så att han kan berätta lite hemligheter för oss.
🤤Vilken efterrätt blir spelarnas favorit? |
— Spanska fotbollslaget (@SEFutbol)
Väderfaktorn
I det specifika fallet med Qatar kan en annan typisk variabel för världsmästerskapen inte förloras ur sikte: vädret.
Av denna anledning orsakade beslutet att hålla VM i detta område i Mellanöstern uppståndelse bland experter inom träningsfysiologi, även om kontroversen mildrades något med datumbytet. Sommaren i andra länder, den vanliga tiden för att fira detta sportevenemang, tenderar att vara ganska lik decembervädret i Qatar.
Vad vi inte får glömma är att många lag kommer från kalla breddgrader nuförtiden och att det plötsligt kan innebära en minskning av deras förmåga att anlända till sommaren. Låt oss komma ihåg det senaste VM i Brasilien. Acklimatisering visade sig vara ett pussel för många lag, som tilldelades koncentrationsområden med olika klimat.
Det viktigaste: att spelarna är återfuktade
I Qatar, där temperaturen överstiger 30ºC under idrottstimmar, måste spelarna utföra en aktivitet som är begränsad till cirka två timmar på varandra följande dagar. För under dessa förhållanden är det absolut nödvändigt, vilket minskar spelarnas fysiska och mentala kapacitet.
Men återfuktning handlar inte bara om att dricka en viss mängd vätska: särskilt frukt och grönsaker.
Med detta i åtanke måste den kulinariska stjärnan vara en omfattande salladsbuffé. Dessa bör innehålla ett brett utbud av råa och lättkokta grönsaker, tillsammans med färsk och torkad frukt, pasta, ris, baljväxter, olika frön och marinerad eller rökt fisk med lätta dressingar, vegetabiliskt protein som tofu och ägg.
Tanken är att dessa sallader är kompletta och näringsrika, med en ständig variation i ingredienserna som tillåter en balanserad kost och undviker att hamna i monotoni och gastronomisk tristess.
Innan du hoppar i gräset
Kanske kommer läsaren att undra vad landskamperna stoppade i munnen på matchdagen. Svaret är en lätt och lättsmält måltid, hög i kolhydrater för att säkerställa energiproduktion. Dessutom kommer det att innehålla ett tillräckligt proteinintag för att skydda ditt muskelsystem från eventuell skada från fysisk ansträngning, och en liten mängd men hög näringskvalitet.
Allt detta, tillsammans med en bra tillförsel av vätska som upprätthåller idrottarnas perfekta återfuktning och den resulterande vilan, kan bilda det perfekta kostlaget för att nå långt i världscupen.
*Denna artikel publicerades ursprungligen i
**Professor i nutrition vid UNIR och University of Almería, UNIR – International University of La Rioja.
