Att ta hand om sin hälsa är numera synonymt med att skydda sin hälsa. Nu kommer två nya studier där näringsforskare har analyserat effekterna av små förändringar i den genomsnittliga amerikanska kosten och hittat förbättringar i tarmmikrobiomet. Således kan jordnötter, örter och kryddor ha en positiv inverkan på tarmmikrobiomet.
Att lägga till ett uns (28,35 gram) jordnötter dagligen eller en tesked örter och kryddor till kosten kan alltså påverka sammansättningen av tarmbakterier, en indikator på den allmänna hälsan.
Den mänskliga tarmmikrobiomet är en samling biljoner mikroorganismer som lever i tarmkanalen. Bakterier kan påverka nästan alla system i kroppen, inklusive ämnesomsättning och uppbyggnad och underhåll av immunförsvaret.
”Forskning har visat att människor som har många olika mikrober har bättre hälsa och en bättre kost än de som inte har så mycket bakteriell mångfald”, förklarade Penny M. Kris-Etherton, professor i näringsvetenskap vid Evan Pugh University, i delstaten Pennsylvania.
Jordnötsstudie
För jordnötsstudien, publicerad i tidskriften ’Clinical Nutrition’, jämförde Kris-Etherton och hennes kollegor effekterna av ett mellanmål på 28 gram jordnötter per dag med andra mellanmål med hög kolhydrathalt: kex och ost.
I slutet av sex veckor visade deltagare som åt nötmellanmålet ett större överflöd av Ruminococcaceae, en grupp bakterier kopplade till hälsosam levermetabolism och immunfunktion.
Fallet med örter och kryddor
I ört- och kryddstudien, som rapporterades i ’The Journal of Nutrition’, analyserade forskare effekten av att lägga till blandningar av örter och kryddor, såsom kanel, ingefära, spiskummin, gurkmeja, rosmarin, oregano, basilika och timjan, till den kontrollerade kosten . dieter för deltagare i riskzonen för hjärt-kärlsjukdom.
Teamet tittade på tre doser: cirka 1/8 tesked per dag, lite mer än 3/4 tesked per dag och cirka 1 1/2 tesked dagligen. I slutet av de fyra veckorna visade deltagarna en ökning av tarmbakteriernas mångfald, inklusive en ökning av Ruminococcaceae, särskilt med medelstora och höga doser av örter och kryddor.
”Det är en så enkel sak att människor kan göra det”, konstaterade Kris-Etherton, som avslutade: ”Den genomsnittliga amerikanska kosten är långt ifrån idealisk, så jag tror att alla skulle kunna dra nytta av att lägga till örter och kryddor. Det är också ett sätt att minska natriumhalten i din kost men krydda maten på ett sätt som gör dem välsmakande och faktiskt läckra! ”Smak är verkligen ett viktigt kriterium för varför människor väljer den mat de gör.”
Ökning av ruminococcaceae
I båda studierna ansågs ökningen av Ruminococcaceae och bakteriell mångfald vara positiv, eftersom forskare fortsätter att lära sig mer om sambandet mellan tarmmikrobiotan och ett spektrum av hälsofaktorer, från blodtryck till vikt.
Dr. Kris-Etherton var dock snabb med att påpeka att mer forskning behövs för att förstå de fullständiga konsekvenserna. Och han insisterade: ”Vi behöver mycket mer forskning om mikrobiomet för att se var det hör hemma när det gäller allmän hälsa.”
