Vad händer om du äter 4 dagar gammal pasta? Familjen provade det och det gick väldigt dåligt
I dagens hektiska värld är det väldigt få som har tid att laga färsk mat varje dag. De som inte riktigt har det lagar mat några dagar i förväg eller äter lunch på restaurang. Ibland händer det också att du lagar mer mat än du ursprungligen ville ha, och även efter några dagar ångrar du att du slängde den, så du bestämmer dig för att äta den. Varför ska man inte äta mat som ris eller pasta efter mer än två dagar?
Föredrar alltid att laga färsk mat
Njut gärna av tre dagar gammal oxgryta, men gör det helt enkelt inte med potatis, ris eller pasta. År 2005 publicerades en rapport i Journal of Clinical Microbiology om fem barn från ett hushåll som åt pastasallad som var flera dagar gammal. Den var klar i fredags och på lördagen tog familjen den på picknick och den stod i kylen till måndag. Den sista dagen avslutade barnen det. Därefter utvecklade barnen problem som var uppenbara vid matförgiftning. Alla barn hamnade på sjukhuset och det yngsta barnet dog tyvärr. Bacillus cereus-bakterier bildades i maten och tyvärr kunde barnets organism inte hantera dem.
Är de verkligen så farliga?
Ska vi verkligen kasta ut till exempel fem dagar gammal pasta, ris eller potatis? Definitivt ja för oss, för fyra dagar eller mer är verkligen mycket för sådan mat. Dock är dödsfall eller leverskador från matförgiftning verkligen sällsynta och dessa fall pratas det inte mycket om eftersom deras behandling bara kan utövas hemma, men trots det är det bättre att äta färsk mat för att undvika eventuella risker.
De tidigare nämnda B. Cereus-bakterierna släpper ut farliga gifter till maten, av vilka många inte förstörs ens vid uppvärmning i mikrovågsugn. Oftast uppstår svår diarré och kräkningar efter intag av kräkgiftet, som tål uppvärmning upp till 121°C i upp till nittio minuter. Ett annat gift som kan förekomma i gammal mat är hemolysin BL, som kan utlösa en inflammatorisk process i kroppen. Sammanfattningsvis rekommenderar vi att du äter stärkelsehaltig mat, kött och många andra livsmedel under max en eller två dagar och föredrar att laga din mat färsk.
Foto: Shutterstock, källa:
