Har du malt kött i den hela ditt liv? Moderna människor har redan glömt dess DOLDA funktion, du kommer att bli glad!
Min farfar brukade säga att denna köttkvarn, som han köpte tillbaka på socialismens dagar, var oförstörbar.
Och han hade rätt – det har gått nästan 60 år och kvarnen fungerar fortfarande – vi använder den regelbundet och den gör alltid jobbet på ett tillförlitligt sätt.
Känner du till en enhet från modern tid som skulle vara så pålitlig? Det gör jag verkligen inte!
Och för en månad sedan tänkte jag inte ens på detatt den har en annan funktion som jag inte kände till innan.
Moderna människor kanske redan har glömt bort den här funktionen, kanske kan de inte alls som jag.
Du kan också använda köttkvarnen på ett helt annat sätt än att mala kött perfekt!
En skatt för varje bagare
Med hjälp av en köttkvarn kan du göra vackra söta skapelser – maskinbakelser av alla de slag.
Jag skulle vilja presentera dig för hemgjorda polska kakor – krysantemumdet är ett mycket originellt och välsmakande recept.
Det kan tyckas konstigt för dig att lägga degen i en köttkvarn, men när du ser och smakar på resultatet kommer du att bli förtjust.
Kom ihåg proceduren från portalen väl eftersom kakorna kommer säkert att bli en hit!
Klassiska smörkakor
Vi behöver:
0,5 kg vanligt mjöl
250 g smör
125 g strösocker
2 äggulor
1 tesked bakpulver
Närma sig:
Du är i en djup skål sikta mjöl tillsammans med bakpulver och strösocker.
Nu tillsätt kallt smörvi börjar hacka den med en kniv och sedan arbeta ut den.
När allt kommer ihop tillsätt äggulor, vaniljsockerblanda väl.
Vi knådar massan tills vi får en elastisk och smidig deg, som sedan ställ den i kylen i 10 minuter.
Under tiden fäster vi en köttkvarn på bordet – du kan använda ett speciellt kextillbehör eller helt enkelt mala degen till slem och forma den.
Lägg degen i kvarnen gradvis – tryck på den, mal den till önskad längd av slem, skär den, forma och lägg på en plåt.
Vi kan forma till exempel blommorsom liknar krysantemum eller slem, kransar osv.
Det finns inga gränser för fantasin.
Grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 °C i ca 15 minuter.
Helt klar, effektiva och välsmakande kakor finns i världen.
Du kan använda olika deg för denna bakteknik och du hittar nedan fler bra recept för att göra läckra kakor!
Ovanliga kakor gjorda av majonnäsdeg
Vi behöver:
250 g smör
1 kopp cr. socker
2 skedar majonnäs
2 ägg
½ kopp stärkelse
10 g vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4,5-5 koppar vanligt mjöl
Närma sig:
Blanda socker, ägg, majonnäs och mjukt smör i en skål. Sedan lägger vi till lösa ingredienser – mjöl, bakpulver och stärkelse. Vi kommer att lösa det mjuk, elastisk deg som inte fastnar på händerna.
Vi lägger den igen i delar i köttkvarnen och vi formar.
Nötkakor
Vi behöver:
300 g vanligt mjöl
150 g strösocker
1 ägg
250 g palmarin (eller smör)
2 paket vaniljpuddingpulver
100 g malda valnötter
Närma sig:
Lägg ihop alla ingredienser i en skål, knåda en kompakt och smidig deg, som sedan förvara i kylen i minst 2 timmar.
Sedan formar vi kakor genom en köttkvarn och grädda i en förvärmd ugn på 180 °C tills den är rosa.
Kokoskakor ihopklistrade med sylt och doppat i choklad
Du kan också se detta recept i den bifogade videon från
Vi behöver:
750 g grovt mjöl
500 g smör
160 g strösocker
250 g riven kokos
4 ägg
1 vaniljsocker
valfritt: sylt + choklad för matlagning
Närma sig:
Vispa det mjukade smöret med socker och sedan gradvis vispa de andra ingredienserna också.
Knåda till sist degen för hand och slipa med en kvarn, samtidigt som du formar arket efter din fantasi.
Baka i en förvärmd ugn vid en temperatur av 150 °C i ca 10-15 minuter.
Vi kan bara strö över kakorna med strösocker eller så kan vi göra två lika långa bitar håll ihop med vinbärssylt och doppa båda ändarna i chokladöverdrag.
Smaklig måltid!
