Jag hittade äntligen den perfekta degen för varje rulle, klar på 15 minuter: Den rivs inte, den spricker inte och den smakar lyxigt!

Den allra enklaste degen för en rulle.

Skeddeg blir alltid bra och smakar helt perfekt.

Vi behöver:

5 ägg

5 matskedar halvgrovt mjöl

5 matskedar strösocker

Ytterligare:

nypa salt

För fyllning (valfritt):

sylt

keso

vispgrädde

gren

För dekoration (valfritt):

chokladglasyr

florsocker

Närma sig:

Dela äggen i vita och gulor.

Vispa äggvitan med en nypa salt tills den blir hård.

Tillsätt skedar socker i snön.

När det smälter och snön är fast slutar vi slå.

Tillsätt äggulor i snön.

Vispa lätt.

Då med hjälp av en konditor blanda i mjölet för hand med tungan.

Klä en bakplåt med papper.

Vi häller degen på den och fördela jämnt.

Grädda i uppvärmd ugn på 180 grader i ca 15 minuter.

Låt den bakade degen stå i ca Stå i 5 minuter.

Sedan rullar vi ihop med pappret.

Låt den rullade svalna (lägg den så att skarven ligger längst ner på rullen).

Rulla den avsvalnade rulladen.

Vi viker papperet, målar det och rullar ihop det igen.

Servera skuren i skivor.

Vi önskar dig god aptit! 🙂

Miska T.

Det andra receptet från Lenka – 3 ingredienser och 15 minuters arbete

Fantastiskt recept sedan jag hittade det, jag provade det direkt och det har gått år sedan dess, men jag gör ingen rullad annars.

Vi behöver:

6 ägg

140 g mannagrynsocker

80 g vanligt mjöl

Frivillig:

marmelad för bredning, grädde, frukt

Närma sig:

Vispa äggvitan + mannagrynsocker till ett tjockt skum, vispa sedan äggulorna gradvis och blanda till sist i mjölet. Bred ut på bakplåtspapper och grädda i 180 grader. 7-10 minuter tills rosa.

Bred den avsvalnade sockerkakan med marmelad, grädde (till exempel bara enkel kesokräm), lägg eventuell frukt och rulla ihop.

Vi önskar dig god aptit! 🙂

du kan se hela proceduren med bilder.