Beredningen av soppor baserade på buljong är inget nytt. Vi har trots allt ätit den varma buljongen som vanligtvis tillagas med detta kött i flera år. Denna soppa avviker till och med från denna klassiker och överraskar med sin rika smak. Ingredienserna som tillsätts kan vara mycket överraskande. Det hela visar sig dock vara riktigt gott.
Tjocka och smakrika soppor är drömmen för många. Detta gäller särskilt på vintern, när vädret utanför inte är det bästa. Med en sådan rätt kan du värma dig från insidan och samtidigt fylla magen ganska bra. Även om vi känner till många sådana soppor, kommer lite förfriskningar ibland väl till pass. Denna kycklingsoppa är något nytt och ovanligt i vårt kök. Den kan överraska varje gourmet med sin sammansättning. När jag såg den för första gången kunde jag inte fatta hur god en sådan kombination är.
Smaken av kyckling och majssoppa är unik. Även om kombinationen av dessa två ingredienser är inget chockerande, men tillsats av mjölk kan vara. Utöver denna vätska tillsätts även söt grädde som ger det hela en delikat touch. För att smaken på den här rätten inte ska bli intetsägande är det bra att lägga till lite varm peppar till den.
Källa: YouTube/@getcurried
Recept på kyckling och majssoppa
Ingredienser:
- 1 liter buljong
- 500 g kycklingbröst
- lök
- 4 större potatisar
- konserverad majs
- 2 matskedar olja
- 200 ml mjölk
- 100 ml 30% grädde
- en matsked smör
- en halv citron
- en halv tesked mald peppar
- tesked sötmalen peppar
- salt
- peppar
- persilja till garnering
Metod för beredning:
- Rengör kycklingbröstet noggrant och skär det i små tärningar. Skala och finhacka löken, skala potatisen, skölj den och skär den även i mindre bitar.
- Hetta upp oljan och smöret i en kastrull, när fettet är varmt, släng i löken och fräs den gyllene. Glöm inte att röra om då och då.
- Tillsätt köttet till de sauterade grönsakerna och fräs tills det får färg.
- Häll fonden i lök- och kycklingblandningen och tillsätt potatisen. Koka på låg värme tills potatisen börjar mjukna. När potatisen är mjuk, tillsätt den avrunna och sköljda majsen. Koka allt i ytterligare 10 minuter.
- Blanda mjölk med grädde och en slev fond och häll i soppan. Värm allt i ca 3 minuter, låt det inte koka.
- Smaksätt till sist soppan med både paprika, salt, peppar och citronsaft. Servera garnerad med persilja.
Redaktion Passion i dig.
Relaterade artiklar:
Det här är en soppa utan dess like. Ät det så går du ner flera kilo på en vecka
På så sätt förhöjer du buljongens smak bättre än att använda kuber och flytande kryddor. Detta är inte ett komplement till det typiska slovakiska köket
