Köttfärs är väldigt populärt och kan tillagas på olika sätt.
I vår familj är dessa saftiga köttrullar fyllda med ost den senaste hiten.
Köttet är inte stekt, utan bakat i ugnen. Tack vare osten och andra ingredienser, under torkar inte ut steken, men förblir saftig och mör.
Kött tillagat på detta sätt är också idealiskt som en festmeny eller en utmärkt söndagslunch. Vi rekommenderar servering med potatismos, färska grönsaker och din favoritdressing.
Den bästa köttfärslunchen för hela familjen som du kan tänka dig.
Vi behöver:
1 kg köttfärs (det är idealiskt att kombinera fläsk och kalkon)
lök
röd paprika
Persilja
1 matsked majonnäs eller gräddfil
1-2 vitlöksklyftor
1/2 tesked muskotnöt
1/2 tsk mald röd paprika
2-3 matskedar ströbröd
salt
malen svartpeppar
smör efter smak
dill efter smak
efter smak 50-60 g gratinerad ost
1 msk olja
Bilaga (valfritt):
Kokt eller bakad potatis
Potatismos
Grillade grönsaker
Färskt bageri
Närma sig:
Hacka löken, paprikan och persiljan.
Använd en mixer, hacka i ännu mindre bitar och blanda med köttfärs.
Tillsätt pressad vitlök, mald muskotnöt, peppar, ägg, majonnäs eller gräddfil och mald svartpeppar efter smak.
Om du inte har majonnäs kan du byta ut den mot gräddfil eller tjock vit yoghurt.
Blanda väl.
Tillsätt ströbrödet och blanda väl med händerna flera gånger.
Tillsätt till sist salt efter smak.
Hacka dillen och skär smöret i strimlor.
För att ditt smör ska skära bra bör det vara det väl kyld.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Tippa köttet på bänkskivan, dela det i flera delar och forma det till en rektangel.
Lägg en remsa smör på kanten av varje rektangel, strö över dill och skikta med riven ost.
Rulla köttet till en rulle och tryck till ändarna så att smöret och osten inte läcker ut under gräddningen.
Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg rullarna bredvid varandra och bestryk dem med ett tunt lager olja med en silikonborste.
Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 40-45 minuter.
På tallriken kan du dekorera rullarna med hackad persilja.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
