STARK vitlökssoppa på 30 minuter: Alla som är sjuka och har lite energi bör prova detta recept!
Om en sjukdom kommer smygande på dig och du inte mår bra har vi en utmärkt vitlökssoppa för dig som garanterat får dig på fötter igen.
Vi behöver:
vitlök (6 klyftor per 1/2 l vatten)
lök
potatisar
ett ägg
buljong
salt
peppar
mejram
salva
spiskummin hel
Närma sig:
Fräs löken i en kastrull tills den är rosa och täck med buljong.
Om vi inte har buljong, häll buljong blandat i vatten.
Koka upp och minska lågan.
Låt oss förbereda potatisen.
På klassiskt sätt skalar vi dem och hackar dem fint.
Koka potatisen separat i vatten kryddat med salt och spiskummin.
När potatisen är halvmjuk, tillsätt den i soppan.
Anledningen till att vi kokar potatis separat är att den släpper stärkelse och vi skulle inte uppnå en så god smak.
Om vi kokade dem tillsammans med buljongen.
Blanda, tillsätt en halv sked fett.
I den kokande soppan häll i det uppvispade ägget (även två, beroende på mängden buljong).
Rör om så att ägget blir fint fördelat (det blir ägg-”trådar” i soppan).
Krydda med svartpeppar, en nypa krossad spiskummin och salt.
Koka i ca 2 minuter till.
Vi släcker elden.
Först då tillsätter vi pressad vitlök (jag lägger 6 klyftor till ca 1/2 liter soppa, det beror också på styrkan på vitlöken).
Till sist tillsätter vi även krossad mejram.
Vi kan även servera med ost, erfarenhetsmässigt rekommenderar jag inte att lägga ost i soppan, lägg alltid osten på ett fat först och häll över.
Du kan också lägga till en nypa grönt till finhackad lök.
Krutonger från stekt bröd passar också utmärkt. eller bakas i ugnen.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
Om du känner för stark vitlök med rökt kött lägger vi till ytterligare ett bra videorecept:
