Buljong är den populäraste soppan i vårt land. Det går inte en vecka utan att det dyker upp i de flesta slovakers hem. På vintern är det dock värt att piffa till det lite. Genom att lägga till dessa två ingredienser kommer soppan att ha en positiv effekt på vår immunitet och hjälpa till att bekämpa förkylningar.

Det finns inget bättre än hemgjord buljong. Smaken och lukten som sprider sig i hela huset på söndagsmorgonen är oslagbar. På vintern är det värt att förbereda buljong oftare. Ingen annan soppa kommer att värma dig så perfekt. Men om du lägger till dessa två ingredienser till vinterbuljongen kommer du att säkerställa bättre immunitet.

Vinterbuljong med ingefära och kryddnejlika. Det här är det bästa receptet för den här tiden på året

Regniga och snöiga dagar bidrar till förkylningar. Många av oss vill inte ge efter för sjukdom. I en sådan situation är det lämpligt att förbereda en buljong med kryddnejlika och ingefära, vilket fungerar avskräckande. Ingefära har antiinflammatoriska, antibakteriella och antivirala egenskaper. Det är också en källa till vitaminer och mineraler, inklusive C-vitamin, järn och kalium, så det kommer att avvärja alla förkylningar.

Å andra sidan innehåller kryddnejlika eugenol, som har smärtstillande, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper. Men om vi redan är sjuka kommer de säkert att hjälpa till att lindra halsont och hosta.

Buljong för förkylningar – recept. Steg för steg förberedelse

Ingredienser:

  • kött,
  • 4 cm ingefära rot,
  • 5 kryddnejlika,
  • 3 morötter,
  • 1 lök,
  • en bit selleri
  • 1 persilja,
  • 3 sorters kryddor,
  • 2 lagerblad,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • 1 purjolök,
  • kryddor: peppar, salt, gurkmeja.

Metod för beredning:

  1. Tvätta köttet noggrant, skär det i portioner, lägg det i en kastrull och täck det med vatten.
  2. Tillsätt hackade grönsaker: morot, lök, selleri, persilja, vitlök och purjolök.
  3. Fräs löken och tillsätt den i soppan.
  4. Efter klämning, sänk temperaturen och koka i ytterligare 40 minuter.
  5. Tillsätt peppar och vitlök och koka i ytterligare 20 minuter.
  6. Servera varm med pasta, ris eller potatis.

Smaklig måltid!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

På så sätt förhöjer du buljongens smak bättre än att använda kuber och flytande kryddor. Detta är inte ett komplement till det typiska slovakiska köket

Blandar du i det för tidigt kan du genast slänga buljongen i papperskorgen. Soppan kommer att förlora all sin smak