Även om namnet antyder att vi har att göra med en släkting till svartpeppar är detta bara en illusion. cayenpeppar är en typ av krydda som erhålls genom att torka och finmala en mängd olika hetpeppar med samma namn. Den kommer från Centralamerika, varifrån den kom till Europa tack vare spanska och portugisiska utlandsexpeditioner på 1500-talet.
Till en början var det bara eliten som kunde njuta av dess kryddiga smak. Numera att hitta cayenpeppar i livsmedelsbutiker är inga problem. Inte bara älskare av kryddig mat kan njuta av det, utan också människor som letar efter värdefulla näringsämnen i livsmedelsprodukter.
Het peppar ger smak till de flesta salta rätter. Den passar bra till bakade grönsaker och grönsakspålägg till bröd eller dipp. Det framhäver perfekt smaken av värmande soppor och olika enpottsrätter – gulasch, grytor, såser. Vad mer är cayennepeppar bra för? Tveka inte att lägga det till fläsk och nötkött, oavsett om det är bakat, stuvat, stekt eller grillat.
Men i köket måste du vara försiktig och krydda dina måltider med en minimal mängd kryddor. Den släpper sin smak först efter några eller ett dussin eller så minuter, så försök inte smaka på den direkt efter att du har lagt till paprikan. Kom också ihåg det rätter med cayennepeppar De blir riktigt kryddiga dagen efter beredning.
Ett ämne som tydligt förknippas med en kryddig smak och det faktum att konsumtion av varma kryddor kan få oss att rodna är capsaicin. Den har en viktig plats i sammansättning av cayennepeppar. Det garanterar en brännande känsla i gommen, men har samtidigt antiinflammatoriska egenskaper. Regelbunden konsumtion av kryddan kommer att visa sig vara till hjälp för att lindra symptomen på artrit.
Innehållet av betakaroten, vitamin A och vitamin E gör det eldig krydda hjälper till att bygga immunitet. Det är värt att nå det inte bara under de frostigaste dagarna.
Egenskaper hos cayennepeppar kommer att visa sig vara stöd vid förkylningar. Att bekämpa inflammation är inte allt som krydda kan göra. Ingredienserna som bestämmer skärpan kommer att hjälpa till att rensa näsan, minska svullnaden av slemhinnorna, underlätta avlägsnandet av kvarvarande slem och påskynda återgången till fri andning.
Att inkludera cayennepeppar i din kost är något som din matsmältningskanal kommer att tacka dig för. Det kan bränna gommen, men samtidigt stimulerar magen att producera nyttiga juicer som förbättrar matsmältningen och skyddar mot sår.
Det förebygger gasbildning, och de bakteriedödande egenskaperna hos cayennepeppar har en skyddande effekt mot vissa typer av matförgiftning.
Det pratas mycket om de gynnsamma effekterna av att äta kryddig mat på… Det ligger mycket sanning i detta, så länge vi inte tillsätter kryddor till kaloririka, svårsmälta rätter som droppar av fett från pannan. Att använda cayennepeppar minskar dessutom lusten efter denna typ av delikatesser. Mindre frestelser gör det lättare att hålla fast vid dina dietupplösningar.
Tack vare capsaicin värmer kryddan kroppen ordentligt från insidan och stimulerar ämnesomsättningen. Här ett naturligt sätt att påskynda fettförbränningen. Kombinera detta med en varierad och välbalanserad kost och fysisk aktivitet så behöver du inte vänta länge på synliga resultat.
Se:
Kryddan har många fördelar. Det går dock inte att förneka att de finns Det finns några kontraindikationer för att använda cayennepeppar på en daglig basis. Det är svårt att hitta en livsmedelsprodukt som är helt fri från defekter.
- Låt oss ta en titt först smärtstillande egenskaper. Cayennepeppar kan lindra huvudvärk, men om du tar acetylsalicylsyra samtidigt kan dess effekt allvarligt begränsas av kryddan. Det är bättre att inte kombinera dessa produkter.
- Frekvent användning av cayennepeppar bör konsulteras med en specialist om vi tar mediciner som hämmar utsöndringen av magsyra. Som nämnts har varmpeppar i pulverform motsatt effekt.
- Capsaicin har en blodsockersänkande effekt. Om vi tar mediciner med samma effekt måste vi avstå från att använda cayennepeppar för att undvika hypoglykemi.
- Cayennepeppar kan inte överanvändas när vi konsumerar växtprodukter på daglig basis, särskilt ingefära, ginkgo och ginseng. Det finns risk för kraftig blodförtunnande, vilket kan leda till blödningar.
