Hur man skalar ett ägg snabbt? Du behöver inte tillsätta något i vattnet

Hur skalar man ägg snabbt? En professionell kock avslöjar sitt trick

Hur peelar man snabbt? Den här frågan kommer ofta att tänka på, speciellt om vi har 20-30 ägg att skala framför oss (och detta händer under familjeevenemang eller påsk). På kanalen ”I Love Cooking” – Piotr Ogiński — delade sitt svar på denna fråga. Det visar sig dock att kocken inte tillsätter något till vattnet innan tillagning utför en annan aktivitet – träffar äggskalet med en sked. Uppenbarligen bör detta göras mycket försiktigt för att inte knäcka ägget, men du bör höra en karakteristisk spricka, även om skalet förblir intakt.

Hur skalar man hårdkokta ägg? Nästa steg

Bland de nästa stegen använder han Piotr Ogińskidet finns en mer sällsynt i hemkök: Efter att ha kokat äggen och hällt kallt vatten över dem lägger kocken dem i isvatten. Sedan tar han fram ägget, rullar det på en plan yta en stund och börjar knäcka det. Hur man skalar hårdkokta ägg? Det visar sig att efter att ha använt denna metod två slag räcker, eftersom skalet lätt separeras från äggvitan.

Piotr Ogiński är en professionell kock. ”Hur man skalar ett ägg snabbt”, detta är inte det enda tricket han delade med sina fans. Kocken har drivit kanalen ”Kocha Gotowanie” på YouTube i flera år, där han presenterar recept, intressanta fakta och köksknep. Den är extremt populär – kanalen prenumererar på av 841 000 personer. Tv-tittarna känner kanske till Piotr Ogiński från bland annat programmen: ”Top Chef”, ”Hell’s Kitchen. Hell’s Kitchen”, ”The Best Kitchen”.