Vissa ingredienser som finns i nästan alla förpackade livsmedel kan nämligen vara cancerframkallande och utgöra en allvarlig risk.
Oxfordstudien jämförde riskerna för att utveckla cancer hos personer som konsumerade nitrater och nitriter och de som inte gjorde det. Resultaten visade att regelbunden konsumtion av produkter som innehåller nitrater ökar risken för bröstcancer med cirka 25 procent. Dessutom ökar konsumtion av stora mängder mat som innehåller nitriter risken för prostatacancer med nästan 60 procent.
Högt bearbetad mat
Högförädlade livsmedel innehåller ofta konserveringsmedel och stora mängder socker och ohälsosamma fetter som främjar viktökning och fetma. Dessa element kan förvärra inflammation och oxidativ stress, som är kopplade till utvecklingen av cancer, tillsammans med brist på viktiga näringsämnen.
Köttprodukter
Kött konserverat genom rökning, torkning, saltning eller kött som innehåller kemiska konserveringsmedel är associerat med en ökad risk för tjocktarmscancer. De flesta av dessa kött är gjorda med en cancerframkallande ingrediens som kallas natriumfosfat som används för att ge det förpackade köttet en klar röd färg för att få det att se fräscht ut. Dessa produkter inkluderar korv, varmkorv, förpackad skinka, korv, salami och alla typer av rött kött som används i frysta måltider.
Artificiella sötningsmedel
De flesta konstgjorda sötningsmedel framställs kemiskt. Vissa studier tyder på att konstgjorda sötningsmedel orsakar att gifter byggs upp i kroppen och potentiellt orsakar hjärntumörer.
Friterad mat
Daglig konsumtion av friterad mat ökar också risken för cancer. Om du åt grillat kött i söndags så ger det dig inte cancer. Det handlar om konstant konsumtion, så försök att äta allt med måtta, rapporterar B92.
