Det sämsta tillskottet till kaffe, förutom socker. Det främjar insulinresistens och belastar bukspottkörteln
Det framhåller diabetologer och dietister kaffe med mjölk bör endast drickas till måltider – t.ex. som italienare gör – endast till frukost. Att dricka det hela dagen är som att äta små mellanmål hela tiden. För bukspottkörteln är var och en, även en liten dos kolhydrater, en signal att fungera och innebär ett behov av kontinuerlig produktion av insulin. När insulinnivåerna inte hinner sjunka är det en direkt väg till insulinresistens, det vill säga kroppscellers okänslighet för insulin. En annan effekt av detta tillstånd är bl.a. lätt viktökning, och i längden – även diabetes. Så ge upp sådant kaffe om du vill gå ner i vikt och bry dig om din hälsa.
Det verkar som kaffe som vi bara lägger till mjölk har inte många kalorier, därför kommer det inte att påverka de extra kilona. Mjölk är dock till stor del fett och socker (särskilt mjölksocker, d.v.s. laktos), som inte är likgiltiga för kroppen. Du bör veta att när du tar vilken mat som helst, oavsett om den är fast eller flytande, orsakar en ökning av glykemi, dvs blodsockernivån.
Även en enda knäck, nöt, yoghurt eller två klunkar mjölk, som är fallet med kaffe med mjölk, tvingar bukspottkörteln att producera insulin – nödvändigt för att metabolisera socker och sänka dess nivå i blodet.
Våra blodsockernivåer är högst direkt efter måltid. Speciellt om dessa är måltider med högt glykemiskt index, högkolhydrathalt, innehållande mjölprodukter, ris, pasta, gryn, bröd, samt frukt och kokta rotfrukter – eftersom de har högst kolhydratkvot.
Efter att ha metaboliserat näringsämnena som tas med en måltid, hämmar kroppen hos en frisk person ganska snabbt produktionen av insulin – dess nivå i blodet sjunker och socker omvandlas till energi. När vi har att göra med insulinresistens förblir insulinnivåerna höga. Att dricka en mjölkbaserad dryck, ofta med extra socker, grädde eller vispgrädde – gör bara saken värre.
Så det finns en anledning en av huvudprinciperna för en hälsosam bantning och antidiabetisk kost, det finns en regel om att inte äta mellan måltiderna. Men även om personer på diet faktiskt ser på sig själva och undviker mellanmål, glömmer de ofta drinkar. Kaffe är ett vanligt exempel på detta.
Svart kaffe utan socker har inga kalorier och har ett glykemiskt index på noll, därför stör det inte sockeromsättningen. Dessutom, som vissa studier visar, har kaffe en positiv effekt på denna process, vilket förbättrar kroppens glykemiska reaktion efter måltid. Kaffe med mjölk och socker har redan ett glykemiskt index på 70!
250 ml kaffe med 3,2 procent fet mjölk har cirka 40 kcal. Och om vi lägger till en tesked socker, ökar kaloriinnehållet i sådant kaffe till 56 kcal. Det är värt att vara medveten om det Ett stort glas latte med helmjölk och smaksatt sirap innehåller upp till 188 kcal – lika mycket som en stor smörgås med skinka eller en croissant med choklad.
Läs mer om det:
Gillar du kaffe? Det är bra eftersom hon är väldigt frisk. Men lär dig att välja klokt. Drick kaffe med mjölk (oavsett vilken typ av mjölk du väljer, växt- eller komjölk, högfett eller lågfett) endast till en måltid, helst till frukost, därför att på morgonen är kroppens glykemiska respons vanligtvis bäst. Försök sedan att dricka kaffe utan tillsatser som skulle öka dess glykemiska index.
Svart, starkt kaffe i mängder på tre till högst fyra koppar om dagen rekommenderas för att förebygga diabetes, har en positiv effekt på leverns och hjärtats funktion. Så du behöver inte ge upp det.
LÄS ÄVEN:
