Matlagning

Extra stark mandarinkräm UTAN SMÖR: För kalla glas, fyllning och dekoration av tårtor!

#image_title
784views

Extra stark mandarin-citronkräm är det perfekta valet för att ta dina bakverk till en annan nivå.

Denna läckra kräm är idealisk för exakt och professionell fyllning och dekoration av kakor.

Med citrustoppen av mandariner och färskheten av citroner kommer denna kräm att ge dina desserter en uppfriskande och utsökt smak.

Ett exceptionellt recept på fast citruskräm från YouTube-kanalen

Vi behöver:

4-5 mandariner

3-4 citroner

1/2 kopp strösocker (100 g)

50 g majsstärkelse eller 100 g universalmjöl

1 tsk vanilj- eller citronessens (valfritt)

500 g vispgrädde

4 medelstora ägg

Närma sig:

Skär mandarinerna och citronerna på mitten.

Från frukt pressa ur saften (vi kommer att behöva 500 ml totalt).

Bryt äggen i grytan.

Tillsätt socker och blanda med en visp.

Häll i stärkelsen och blanda väl.

Häll saften i blandningen och Blanda noggrant.

Sätt grytan på elden.

Koka i tre minuter och rör om hela tiden.

Lägg över den varma förtjockade grädden i en skål, täck med folie och låt den svalna helt.

Låt krämen svalna först och ställ den sedan i kylen.

Efter att ha tagit bort krämen från kylen med en mixer vi slår i en separat skål.

Häll mycket kall grädde i en separat skål och vispa en hård grädde.

Tillsätt gradvis citrusgrädde till den vispade grädden.

Vi vispar tills vi får en fast, slät och tjock kräm.

Vi kan ha den färdiga grädden förvara i kylen i upp till 5 dagar.

Denna mängd grädde det räcker att fylla och täcka en kaka med en diameter på 20 cm och en höjd av 10 cm.

Experimentera med denna kräm och upptäck mångsidigheten den ger dina desserter.

Denna läckra kräm är designad för att vara extra styv.

Vi önskar dig god aptit!

Leave a Response