Matlagning

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

#image_title
143views

Min gamla dam gjorde alltid sina berömda fans under karnevalssäsongen.

Förutom de vanliga ingredienserna dock i dem hon lade också till något extra.

Ingredienser som, som hon brukade säga, förvandlar vanlig deg till ett fluffigt moln.

Dessutom, tack vare dessa ingredienser, är fansen också läckra nästa dag, receptet har gått i arv i generationer.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Vi behöver:

500 g vanligt mjöl

250 ml mörk öl

5 äggulor

2 matskedar vinäger

en skiva smör

nypa salt

olja för stekning

för inpackning:

florsocker

Närma sig:

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Mjöl och en nypa salt ordentligt sikta ner i en större skål.

Tillsätt äggulorna till den.

Tillsätt en skiva mjukt smör också.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Och nu kommer mormors hemliga ingredienser till undsättning:

vinäger och öl.

Knåda med händerna tills en smidig och elastisk deg kommer inte att skapas.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Om degen verkar för torr, tillsätt lite mer öl.

Sträck ut den färdiga degen flera gånger och knacka den på bänkskivan.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Du känner igen välgjord deg på små bubblor som spricker under dina händer.

Samtidigt är det ett tecken på att degen blir som ett spindelnät.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Slå in den färdiga limpan i matfolie.

Låt den stå i kylen minst en timme.

Kavla ut degen till en så tunn plåt som möjligt.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Eftersom den är smidig bör du inte strö den med mjöl i onödan.

Klipp ut trianglar eller cirklar, som trycker för att forma till en båge.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Stek i het olja.

Låt rinna av på hushållspapper.

Vet du varför OCOT ska tillsättas i degen? Det är den främsta anledningen till att mormors MODEFANS är över hela stan!

Strö till sist i strösocker.

Smaka på det, dessa fans är verkligen förstklassiga.

Vi önskar dig god aptit! 🙂

Leave a Response