Det omtalade K-vitaminet pratas inte lika ofta om som till exempel ”céček” och många av oss vet ofta inte ens så mycket om det. Det rankas bland de fettlösliga vitaminerna och är en beteckning för en hel grupp av föreningar. Vad är vitamin K bra för, vilka funktioner representerar det i vår kropp och varför ska vi tänka på dess tillräckliga intag?
Källa: Youtube
Vitamin K eller fytokinon
Detta är en ganska speciell sorts vitamin, eftersom vi inte bara får det i maten, utan bakterierna i vår tarmmikroflora producerar det också. Det finns två naturligt förekommande former av vitamin K. Vitamin K1, eller fyllokinon, som syntetiseras av växter, och vitamin K2, eller menakinon, som produceras av bakterier. På våra breddgrader är dess betydande otillräcklighet egentligen bara en exceptionell fråga.
Varför vår kropp behöver ”anka”.
Beteckningen ”K” kommer från den tyska termen ”koagulation”, dvs blodkoagulationsprocessen. Vitamin K är oumbärligt för produktionen av blodplättar, som avsevärt påverkar blodets koagulering. Samtidigt behövs vitamin K i processen för benmineralisering, celltillväxt och metabolismen av proteiner i blodkärlsväggen.
Hur man känner igen dess brist
Vitamin K spelar en betydande roll för korrekt blodkoagulering, och om det inte finns tillräckligt med det i kroppen, manifesteras det av ökad blödning och överdriven bildning av blåmärken. Så kallade ”blåmärken utan skada” förekommer ofta.
Vem lider oftast av brist?
Som regel har individer med störningar i näringsupptaget brist på ”anka”. Det visar sig också ofta efter behandling med antibiotika, som förstör den friska tarmmikrofloran. Det är också ofta ett åtföljande fenomen av leversjukdom, särskilt med cirros hos kroniska alkoholister. Ibland uppstår brist på vitamin K även hos nyfödda, som fortfarande har tarmar utan de rätta bakterierna.
Tillför vitamin K till kroppen på ett naturligt sätt
Bakterier i tunntarmen kan producera vitamin K, men det täcker ungefär hälften av det dagliga behovet. Därför är det inte uteslutet att förse kroppen med en lämplig kost. Det finns rikligt med bladgrönsaker, särskilt i spenat, kål och sallad. Men du kan också hitta det i baljväxter, tomater, potatis, morötter och lever.
rekommenderad daglig dos
Om det av hälsoskäl är nödvändigt att förse kroppen med K-vitamin på annat sätt än genom maten är doseringen vanligtvis 1 mikrogram per 1 kg mat per dag. En normal kost innehåller 300-500 mikrogram per dag, vilket täcker våra behov.
www.healthline.com, www.stefajir.cz, www.labtestsonline.cz
