#image_title
817views
Ibland inträffar oförutsedda situationer i matlagningen, till exempel om man översaltar soppan. Men misströsta inte, det finns några knep för att rätta till detta misstag och förhindra att saltet förstör din första rätt. Den här artikeln från Rsute.ru samlade 10 sätt att spara soppa så att ingen får reda på ditt kulinariska misstag.
10 sätt att fixa situationen
- Spädning med vätska. Ett av de enklaste sätten att minska saltkoncentrationen i din soppa är att tillsätta mer vätska. Prova att byta ut lite av fonden eller vattnet som används i receptet med kokande vatten eller färsk fond utan tillsatt salt.
- Syra vs. Salt. Citronsaft, vinäger eller till och med sur tomatpuré utan salt hjälper till att bekämpa överflödigt salt. De neutraliserar den salta smaken utan att störa rättens övergripande harmoni.
- Sötma för balans. Att lägga till söta grönsaker som morötter eller potatis eller till och med en tesked socker kan hjälpa till att minska soppans sälta.
- Absorberande ingrediens. Potatis är ett utmärkt absorberande medel. Lägg den hel eller skuren i bitar i soppan och koka några minuter.
- Ytterligare grönsaker. Öka mängden grönsaker i skålen – de hjälper till att fördela överskottssaltet.
- Smakförstärkare – ris. Ris kan också absorbera salt. Prova att koka den i en soppa och ta bort den efter att den har absorberat en del av överskottssaltet.
- Mjöl eller bröd som räddning. Mjölet eller brödet som tillsätts i soppan kan absorbera överflödigt salt. Mjölet blandas i en separat behållare med buljongen och hälls i soppan.
- Ett rått ägg. Den ska blandas i en separat skål och sedan långsamt hällas i den kokande soppan.
- Mejeriprodukter för uppmjukning. Helmjölk eller grädde kan jämna ut den salta smaken. Lägg till dem i din maträtt för en mer delikat smak.
- Gröna för fräschör. Persilja, dill eller andra gröna tillsatser hjälper till att bryta upp sältan och tillföra fräschör till soppan.
add a comment
